“三伏炎蒸，汗流如雨”。提起一年之中最熱的時間段，非三伏天莫屬。三伏，具體由初伏、中伏和末伏構成。眼下已經來到了初伏，也意味著三伏天已經正式開啟了，全國各地都陸續進入了“高溫模式”。
進入三伏天，溼熱難耐的天氣，再加上現代人習慣了透過吹冷氣、吃冰品的方式來解暑，久而久之，難免會給身體帶來各種不適。特別是對於到了一定年紀的中老年人來說，身體各項機能在逐漸退化，面對熱天的考驗，這種不適的感受或許會更明顯一些。
自古以來，就有飲食要根據氣候特點來調整的講究，三伏天也不例外。入伏了，建議中老年人：多吃“3菜”，少食“2果”，舒服過一夏。
一、多吃“3菜”
1、絲瓜
絲瓜，是夏天常見的蔬菜之一，三伏天正當季。絲瓜中含有
丙二酸、橘櫞酸等有機酸，天氣熱沒胃口時，吃點絲瓜，還可以幫助我們促進食慾。絲瓜有兩種，一種是表皮光滑的，還有一種是表皮帶有明顯稜角的，後者主要在廣東、廣西一帶栽培，它們都可以叫絲瓜。
【推薦食譜：絲瓜炒蝦仁】
食材準備：絲瓜1根、蝦仁100克、大蒜3瓣、料酒1勺、黑胡椒粉少許、生抽1勺、蠔油1勺
1、絲瓜洗淨，削皮後切成小段；蝦仁放入碗中，加1勺料酒、少許黑胡椒粉，抓勻醃製15分鐘；大蒜切末備用；
2、熱鍋加油，放入蒜末炒出香味，再倒入蝦仁，炒至蝦仁開始變色後，立馬倒入絲瓜，大火翻炒幾下，往鍋中加少許清水，蓋上鍋蓋燜至絲瓜變熟軟，加1勺生抽、1勺蠔油，炒勻即可出鍋。
2、莧菜
莧菜，也是這個季節常見的應季蔬菜。對此，民間還有句諺語道，“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”，說的是農曆6、7月份的莧菜，口感要比其它時間段的莧菜好吃很多。莧菜中含有多種維生素和礦物質，熱天吃還可以清熱解暑。
【推薦食譜：清炒紅莧菜】
食材準備：紅莧菜1把、大蒜2瓣、食鹽適量
1、將紅莧菜擇好，取其中的嫩葉和嫩莖，然後用清水沖洗幾遍洗乾淨；大蒜切薄片；
2、熱鍋加油，倒入蒜片炒香，再倒入紅莧菜，一定要大火快速翻炒，炒至紅莧菜變軟後，加適量食鹽即可出鍋，炒的過程中會出來紅紅的莧菜汁，用來拌飯吃特別香。
3、蓮藕
蓮藕，是水生植物蓮的地下莖，也被人們評為“水八仙”。蓮藕口感脆甜爽口，可以生吃，可以涼拌，可以炒食，可以燉湯，適合的做法非常多，並且具有很高的營養價值。下面分享的，是涼拌蓮藕的吃法，三伏天吃特別清爽。
【推薦食譜：涼拌蓮藕】
食材準備：蓮藕1節、大蒜2瓣、青、紅小辣椒各1個、食鹽1勺、白砂糖1勺、米醋1勺
1、蓮藕去皮洗淨，切成薄片狀，再放入沸水中，焯燙3分鐘後，撈出來過下涼水；大蒜切末，小辣椒切圈狀；
2、往蓮藕中加入1勺食鹽、1勺白砂糖、1勺米醋，攪拌均勻後，再撒上蒜末、小辣椒，繼續攪幾下即可。
二、少食“兩果”
1、芒果
芒果，屬於熱帶水果，主要產自我國南方地區，因其酸酸甜甜的口感，備受很多人的喜歡。但是，與此同時，芒果屬於含糖量較高的水果，當中含有大量的糖分，並且果肉中還含有一種叫“醛酸”的物質，會對部分過敏人群產生刺激性作用。
作為中老年人來說，飲食還是建議以低糖為主，因此，像芒果這類高糖水果，還是少吃點為好。
2、荔枝
跟芒果一樣，荔枝也屬於典型的熱帶水果，它還和香蕉、菠蘿、龍眼一起並稱為“南國四大果品”。
荔枝中含有大量果糖，如果過量食用，會有過多果糖進入血液中，在來不及轉化為能被人體吸收的葡萄糖的情況下，容易給身體帶來各種不適，也就是經常說的“荔枝病”。此外，民間還有“一顆荔枝三把火”之說。從這個角度出發，還是建議中老年人少吃點荔枝。
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