早上，老伴去市場買來八個大小不一的芥菜疙瘩，回來說：“市場就一家有賣，而且也不多了”。是呀，這個時候去買，有點晚了。
冬天家家戶戶都要醃菜過冬。小時候，我跟著媽媽一起用缸醃芥菜疙瘩，把洗乾淨的疙瘩放到大缸裡，一層一層的碼好，撒上醃菜用的大鹽，然後加水至沒過疙瘩，最後壓上一塊大石頭。這石頭是工地上沙子裡有那種大個石頭，光溜溜的，醃菜都是用它來壓菜。
芥菜疙瘩是北方人冬天裡的一道不可缺少的食材，也可以當菜吃，更多的是把它當做鹹菜吃。做法也很多，醃製好以後，切絲，放上醋、辣椒油、香油拌著吃，也可以再加點黃瓜絲一起拌著吃，就更加美味可口；還有，切成小丁和泡發好的黃豆、幹辣椒一起炒著吃，或者在切點五花肉丁一起炒著吃。開春時，天氣漸漸暖和起來，媽媽就把芥菜疙瘩從缸裡撈出來，洗淨，放到大鍋裡蒸熟、晾乾，變成了熟疙瘩，又軟又有刃勁，別有一番滋味。
現在每到冬季的時候都會醃上一點。一個是總忘不了那種刻骨銘心的情懷，想起小時候跟著媽媽身邊一起做事的那些事，心裡暖暖的，好像又回到小時候。二是，吃早點的時候、或者菜的口味淡沒有胃口、喝粥時，自然就想吃點鹹菜，自然就想起這芥菜疙瘩，而且，很方便，隨時享用。
隨著生活環境改變，生活水平提高，在也不用大缸醃菜吃，家裡的菜缸也不知道什麼時候就沒有了。
八個芥菜疙瘩四斤重，共計八元整。洗淨切絲放入鹹鹽、花椒，拌勻，醃製四個小時，剎出水後裝入瓶子中、壓實，再放入陰涼處或者冰箱冷藏室，一週後就可以食用。
