又到了新玉米上市的季節，對於蛋雞朋友來說這段時間要打起精神來，千萬不要看走眼！ 蛋雞飼料中用量最大的就是玉米，所以吃的好不好首先看玉米。秋季天氣轉涼，蛋雞採食量上升，如果在此新玉米上市之際一不小心“中了招”，不僅雞群拉稀、過料，嚴重的產蛋效能也會受到影響。所以本文將從新玉米的特性、驗收及使用做簡單論述，以期對蛋雞養殖戶合理利用新玉米有所幫助。
一、新玉 米的特性
1、水分高營養低，飼料報酬低
玉米收穫時天氣已冷，加之玉米果穗處有苞葉，在植株上得不到充分的日曬乾燥，所以玉米的原始水分一般較高。新收穫的玉米水分在華北地區一般為15-20％，在東北和內蒙地區一般為20-30％。水分高相應的幹物質含量少，意味著混合後營養會降低：新玉米的澱粉含量在61%-63%↓、粗蛋白7。9%-8。2%↓，陳玉米澱粉含量65。4%↑，粗蛋白8。7%↑。
2、抗性澱粉高，不利於消化
玉米一定要經過兩次成熟，才能將產能發揮到最大。新玉米收穫後，並不等於完全成熟，玉米是後熟生理作物，新玉米中含有一種不易被消化的抗性澱粉，儲存一段時間（5～6周）含量逐漸降低。抗性澱粉在小腸中不能被消化，而在大腸中容易被大腸桿菌發酵利用，產生毒素引起拉稀，也會造成飼料轉化率低的現象。
3、易發黴變質，引發腺胃炎肌胃炎
多數養殖戶認為玉米黴變只發生在玉米貯存過程中，但實際上玉米黴菌分為倉儲黴菌和田間黴菌。新玉米在收割前後約25%已受到黴菌的汙染，高水分的玉米存放時也容易引起發黴變質，這是引發腺胃炎的重要因素。
二、新玉米的驗收
驗收新玉米時把控質量：雜質>2%則拒收，不完善顆粒控制在5%以內，生黴粒控制在2%以內，降低在新玉米的儲存時後熟化過程中的生蟲發黴現象。
三、新玉米的使用
新玉米接收後可以進行預先的處理：新玉米過篩與過風，可以有效減少破碎粒及雜質在玉米中的含量，從而減少黴菌毒素對動物的危害，適口性也可以得到改善；新玉米需要入庫儲存陳化，儲存5-6周，最好在一個月以上，經過後熟化以後再使用；
使用新玉米時可以採用以下的方法：
1、混合過渡。第一週換用1/4的新玉米，第二週換用2/4的新玉米，第三週換用3/4的新玉米，第四周完成新玉米的過渡。適量新增一定的澱粉酶，幫助澱粉的消化吸收，減低飼料中麩皮等低能量的比重，提升飼料能量水平。
2、彌補營養。使用收購的玉米時，應定期檢測玉米含水量，透過配方調整儘可能保證適宜能量蛋白質比。玉米水分超過14%，則考慮彌補水分引起的有效能值的缺失，常用的辦法是提高玉米用量或使用高能量的油脂，可適當新增賴氨酸和蛋氨酸。簡單處理可以採用：玉米每增加1%的水分，全價料中新增0。3%的油脂彌補水分增加帶來的能量減少。
3、減少黴變危害。新增適量的脫黴劑，如75%的丙酸鈣每噸飼料可加1kg，減少黴菌毒素對玉米的汙染，改善其適口性。對於已經使用新玉米並引起較嚴重的黴菌毒素中毒症狀的，立即停喂黴變的玉米，及早用鹽類瀉劑，如硫酸鎂、硫酸鈉均配成5%的水溶液，促使毒素排出。同時，可以供給5%的葡萄糖水配合0。1%維生素C，保肝排毒。
4、現用現粉碎。水分含量超過17%的玉米，脂肪酸值高，易酸敗變質，所以高水分玉米應現用現粉碎。
