最近小曼吃素吃多了，腦子裡一直重複著幾句歌詞“我要吃肉肉，吃肉肉”，單純吃肉小曼又怕胖，那就給自己找個美麗的藉口吧，今天做個補充膠原蛋白，養顏又解饞的奧爾良燒豬蹄。
紅燒豬蹄，那可真是男女老少皆宜，皮酥柔軟筋爛，老人孩子吃最合適；味道香濃入味，大補精髓，啃起來特別的豪邁，男人下酒也是絕配；豬蹄富含膠原蛋白，女人吃了對面板也是特別好！
咱們今天的豬蹄是在紅燒的基礎上加入了奧爾良醃料，這樣做出的豬蹄色澤更加紅亮，而且豐富了香辣的味覺體驗，可以說比傳統紅燒豬蹄更上一籌，而且也更加簡單，只要往電飯煲裡一扔，就能輕輕鬆鬆做出美味來！
所需食材：豬蹄 奧爾良醃料 小蔥 薑片 蠔油
第一步：
將豬蹄先入滾水中焯去浮沫，撈出迅速過涼水，清洗乾淨後控幹水分，大約兩斤豬蹄加入奧爾良醃料60克左右，再加入蠔油、料酒適量，抓拌均勻，醃製大約1小時左右；
第二步：
電飯煲內膽中鋪上蔥段和薑片，擺放上醃製好的豬蹄，再淋上剛才醃製豬蹄用的料汁，按煮飯鍵即可。
電飯煲調至保溫的時候就可以出鍋了，是不是很容易？只需要簡簡單單兩步，就可以吃到酥軟香濃，微辣入味，皮軟筋爛非常好吃非常解饞的奧爾良燒豬蹄啦，你們學會了嗎？
白小曼小貼士：
1、豬蹄焯水需要滾水下鍋，焯好後撈出迅速過冷水，這樣做出豬蹄的皮才能更加的Q彈軟滑；
2、奧爾良醃料和蠔油內都含有鹽分，基本可以不需要加鹽，除非你口重需要額外放鹽；
3、電飯煲內膽一定要鋪上小蔥和薑片，才能防止糊底，但是要小蔥不要大蔥哦；
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