涼拌豬腰
食材：豬腰子2個、尖椒2個、紅椒1個、油鹽適量、辣椒油1湯匙、花椒適量、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、姜3片
做法：
1。將豬腰子剝去薄膜，洗淨，將青紅椒切條，大蒜切末
2。在中間刨開，片去白色的筋膜，一定要片乾淨，因為這個白色的筋膜臊氣味重，再順長切2/3深度的花刀，再頂刀將豬腰切成條
3。將切好的豬腰放在清水中投洗兩遍，換兩次清水，撈出控淨水，放在盤中，加入料酒醃製10分鐘，這樣能去掉豬腰的腥臊味
4。鍋加水燒開，加入花椒、料酒和薑片，下入豬腰焯水至斷生，撈出放在冷水中投洗乾淨，撈出控淨水
5。鍋加油燒熱，下入花椒，小火炸制，將花椒炸制微焦，將花椒撈出不要，關火，
6。將豬腰放在大碗內，放上青紅椒條和蒜末，將熱油澆在上面，加入鹽、生抽、辣椒油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可
芝麻醬拌菠菜
材料：菠菜適量、芝麻醬適量、食鹽、醋、味精、蔥、姜、蒜等適量、
做法：1。選擇小而均勻的菠菜摘去老葉，切根洗淨。
2。取鍋加水燒沸，放入菠菜稍燙片刻，出浸入涼開水中過涼。
3。蔥、姜切末，蒜去皮，搗碎成泥；再將麻醬，蔥薑末，蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內攪勻，對成調味汁。
4。將焯好過涼的菠菜擠去水分，取幾根從根部逐漸捲起，整齊的擺放在盤內，最後淋上調好的麻醬，撒上芝麻即可。
【／百香果山藥燒排骨】
【方法及步驟】1、排骨冷水下鍋，把水燒開，煮出血沫後，把排骨撈起來用溫水洗淨瀝乾備用。
2、蒜、姜、幹辣椒切好，百香果2個備用。
3、熱鍋冷油，爆香姜、蒜、幹辣椒，然後下排骨。
4、翻炒至排骨兩面有點焦黃，加入適量的生抽、鹽繼續翻炒。
5、放入切好的山藥，加入沒過食材的水。
6、蓋上蓋子中小火燜煮大概20分鐘。
7、待湯汁有點濃稠時，加入百香果汁翻拌均勻，然後根據個人口味加入適量的白砂糖調味即可。
鍋巴土豆
材料：土豆250克、小辣椒兩根、鹽3克、蔥花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克；
做法
1。土豆洗淨去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；
2。炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃，香脆。注意儘量每一面都煎到；
3。土豆煎得差不多的時候，將鍋裡多餘的油倒出不用；
4。將除蔥花與小辣椒外的所有調料放入炒勻，裝盤後在表面撒上蔥花與小米辣就可以食用了