豬腰含有的營養價值是比較高的，因為她對於腎臟是可以起到一定的保護和緩解的作用，還可以對清熱解暑要有很好的效果。對於耳鳴也是可以有一定的幫助，那麼，多吃豬腰對身體是好的。豬腰的效果不僅僅是對身體好，而且很多人愛吃，不僅僅是因為有很豐富的營養，還以為他特別的好吃。豬腰還可以起到保養身體作用，
可以對腰部可以更加強壯，也可以補腎，對於身體的運作是很有幫助的，還有效果的。豬腰的功效與作用豬腰的還有比較豐富的蛋白質絕對人體來說是不可缺少的一個營養物質而不僅提供了人的運作的整個過程還對身體起到了一定的補充營養。豬腰子只能還含有比較豐富的脂肪，這個脂肪那是身體所需的一種脂肪，是可以補充的，身體的營養。
油麥菜是近年來蔬菜市場上出現的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種，葉片較長呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，油麥菜的營養價值基本和生菜相同，略高於生菜。所以說油麥菜製作出的菜餚口感好，而且營養物質也是比較高的，可以有豐富的維生素和礦物質的補充。
用料主料油麥菜130克豬腰1只輔料油適量鹽1勺料酒1勺生粉1勺姜適量雞精半勺油麥菜豬腰湯的做法1。準備好豬腰。2。豬腰清洗乾淨後切片。
3。準備好油麥菜。4。油麥菜洗淨切段。5。豬腰加鹽，生粉和料酒醃一下。6。鍋加水和薑絲。7。加油燒開。8。加入油麥菜，翻煮一下。9。加入豬腰。
10。加鹽。11。加雞精調味煮熟。12。盛碗。油麥菜豬腰湯烹飪技巧1、豬腰要去掉裡面的白色筋膜，要不吃起來會有羶味。2、豬腰加料酒和生粉醃一下，可以去異味，也能讓肉更滑嫩。3、油麥菜不用煮太久。