青瓜炒肉片
食材：黃瓜1根瘦肉50g澱粉1勺生抽1勺鹽2小勺
做法：
1、黃瓜洗淨後切片。
2、肉切片，加入適量澱粉，水，少許生抽，鹽和勻。
3、鍋內倒油燒熱，下入肉片翻炒幾下至變色，盛出。
4、在鍋內餘油裡下入黃瓜，加適量鹽翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒幾下即可。
茭白炒雞蛋
食材：雞蛋2枚茭白150g紅椒少許蔥末鹽雞精
做法：
1、雞蛋加少許鹽攪勻，茭白颳去皮切絲，紅椒切末
2、鍋內燒熱油，炒熟雞蛋搗碎盛出備用（雞蛋結塊即可，不要炒的太老）
3、鍋內少許油，爆香蔥末，下茭白炒軟，放入紅椒炒勻加適量雞精，鹽調味，倒入雞蛋翻炒均勻即可。
家常豆腐
食材：豆腐 1 塊，雞蛋 2 個，青椒 1 個，紅椒 1 個，豬肉、冬筍、幹木耳少許，生抽、老抽、雞精、糖、鹽適量。
做法：
1、豆腐切塊，雞蛋打散，青椒、紅椒、冬筍、豬肉切片，幹木耳泡發切小朵。
2、將豆腐放入打散的蛋液中裹勻。
3、 鍋內放油燒熱，放入豆腐，建至兩面金黃，撈出備用。
4、另起油鍋，放入豬肉炒至變色，然後加入青椒、紅椒、冬筍、木耳煸炒。
5、放入煎好的豆腐，翻炒一下，加入生抽、老抽、雞精、糖、鹽調味，再加入少許水略煮。
6、 大火快速翻炒一下，收汁出鍋即可。
酸甜排骨
食材：排骨450克，彩椒適量，白醋30ml，白糖20克，番茄漿30ml，生薑3片，蒜頭2瓣，鹽1小勺，生抽15ml，生粉3大匙
做法：
1、排骨沖洗乾淨血水，斬件瀝乾，用鹽、生抽、姜、蒜、生粉醃1個小時以上
2、下油鍋前把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉才下鍋
3、小奶鍋裡放油，煮至大熱，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘
4、轉小火把炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油。撈起排骨，瀝乾油份，晾涼
5、白糖、白醋、番茄醬一起放進鍋裡，加入2湯匙水，煮成濃稠狀的酸甜醬
6、晾涼的排骨放進鍋裡，加入彩椒，翻炒均勻，放每一塊排骨都粘上酸甜醬即可