春季臨近了，天氣越來越熱了。這絕對是萬物復甦的時節。茶葉是最能代表中國的一種飲料，而且隨著健康越來越被人重視，喝茶的人也越來越多了。
今天就給各位做一道結合了東南亞和龍井的美食，龍井檸檬蝦。
蝦肉是非常好的營養食材，具有豐富的氨基酸和優質蛋白質。而且其非常低的脂肪和豐富的不飽和脂肪，特別受到健康人士的喜愛。咱傳統的蝦的做法要麼白水煮要麼就紅燒、油渣，白水煮味道有點單一，紅繞油炸未免口味太過重，今天小編給您說一道創意菜，龍井檸檬蝦。
食材原料：
蝦 1000克（最好是鮮蝦）
龍井茶葉 10克
小檸檬 2-3個
大蒜 2個
調味鹽 3-5克
黑胡椒碎 3-5克
做法：
第一步，現將蝦洗淨取蝦線，然後用水焯一下，用冷水沁一下備用。為的是好剝蝦皮。
第二步，將蝦肉撥出，注意小編買的這種蝦是帶子的，所以去蝦頭的時候不要把蝦子也扔了。
第三步，將蝦殼完全去掉後，放在盤子中備用
第四步，將準備好的龍井茶拿小杯子倒出90度內的開水泡一下。主要水溫一定不要太高，要不茶葉的顏色會發黃。
第五步，茶葉沏大概5分鐘左右就夠了，時間長了茶湯的味道太厚會發苦，茶葉也不好看了。將茶水和茶葉分離開，備用。
第六步，準備一下東西：將蒜用刀拍一下；檸檬1個用刀切成片；另外一個用刀切成兩半；將調味鹽和黑胡椒碎備好；
第七步，在油鍋中倒入橄欖油或者是茶樹油、玉米油都行，（不要用顏色重的油，要不不好看）。火全程都要再中小火。
第八步，油溫升高後將蒜煸炒至金黃，把胡椒碎放入鍋中略微炸香。
第九步，將蝦倒入鍋中翻炒大概1-2分鐘（因為之前焯過水，所以不要時間長了），加入少許茶水燉煮2分鐘後；加入之前泡好的龍井茶葉（不要放太多）翻炒1分鐘。
最後一步，在快出鍋前，擠上檸檬汁提味，再撒上調味鹽調味就可以出鍋了。
怎麼樣還是不錯的吧。龍井的清香，配合青檸獨有的酸和香氣，再加上黑胡椒略微的辛辣，保證讓您食慾大開。
營養成分表
今日的體重資料：
今日總結：這段時間主要是恢復一下，前期突擊減脂造成的營養失衡，正好也順帶提醒一下朋友們，減脂過程中最重要的是注意營養指標，不要盲目控制飲食。小編已經開始第二階段的減脂計劃，估計應該會有好的效果。好了，今天就到這裡了，先拜拜了，您內。