印象中蛋糕是女生完全沒辦法抵抗的甜品之一，美美的造型和甜甜的口感，完全就是少女心中對生活美好的期許和嚮往。
近幾年水果蛋糕幾乎風靡全城，影響及其廣泛。不僅僅是因為創新而漂亮的造型，更是因為傳統的奶油蛋糕過於油膩，加入水果既健康又美味。
所以，今天教大家做一款家常的“水果蛋糕”
< 花商場裡一小口蛋糕的價格，做一個全家人都能吃的 · 水果蛋糕 >
【食材準備】：低筋麵粉100g，牛奶40ml，白砂糖75g，橄欖油40ml，雞蛋5個，泡打粉一小勺，水果，淡奶油
【製作方法】：
（蛋糕胚的做法）
1、將蛋白和蛋黃分開，蛋黃中加入25g白砂糖打發至顏色發白，加入橄欖油，繼續打發至充分融合
2、加入麵粉、泡打粉、牛奶，充分攪拌均勻後，分批，分次加入細砂糖和蛋白液，打發至均勻細膩的麵糊狀
3、烤箱180度預熱10分鐘，中層上下風烤制60分鐘左右，取出晾涼，水平切成三層，備用
（水果的切法與擺盤）
4、將水果切成小丁，在蛋糕胚上抹上均勻的淡奶油，鋪上水果，準備三層
5、用淡奶油抹面，簡單的裱上花紋，在頂部搭配上自己喜歡的水果和裝飾，即可
Tips：
1、白砂糖可以用蜂蜜代替，打發均勻就可以的
2、淡奶油這次是用的現成的，所以沒有另外打發，做起來比較快
3、造型可以用巧克力棒，紅心火龍果，芒果等這些色澤鮮豔的水果來搭配
蛋糕好不好吃，奶油其實非常關鍵。平時自己在家的時候可以多多嘗試各個品牌的牛奶，如果新手不知道選哪種的時候，暫時推薦大家都在用的品牌為好。
蛋糕簡單美味，大家都學會了嗎？
