中國人對於吃可以說是有獨到的見解，不論是食譜還是各種古籍，都能看到人們對於吃的探尋和研究。
每個季節都有不同的飲食規律，冬季氣候寒冷，適合吃溫補的食材，來幫助身體禦寒，羊肉就成了不二之選。它的肉質相較於豬肉來說會更細嫩，脂肪和膽固醇的含量也比較少，
11月吃它，可以很好的暖中補虛，溫陽氣，散“寒氣”。今日哈妹分享友友們3道羊肉的吃法，道道都是經典好滋味，喜歡不妨收藏在家試試看哦！
紅燒羊肉
by 橘子香味
配料：
羊肉500克、油適量、蔥姜適量、八角，香葉少許、生抽2勺、老抽1茶匙、冰糖兩塊、鹽適量
烹飪步驟：
1。準備羊肉；
2。羊肉切；
3。切蔥段、薑片、八角、香葉、冰糖；
4。羊肉放涼水中，大火燒開，把肉撈出來備用；
5。油熱，加入羊肉炒勻，加入蔥姜，八角，香葉，冰糖，炒勻，加入生抽，老抽；
6。加適量水，大火燒開；
7。加入鹽，轉小火燉40分鐘；
8。大火收汁即可；
9。開吃。
羊肉燉蘿蔔湯
by 獨愛你
配料：
羊排1000克、白蘿蔔1根、枸杞8克、姜4片、料酒2勺、南姜50克、大蔥10克、香葉3片、桂皮5克、八角2個、清水2500克、白胡椒粉適量、鹽適量
烹飪步驟：
1。準備好材料；
2。羊排斬成小塊，冷水下鍋，加入清水、生薑、料酒，大火燒開撈出浮沫；
3。再撈出羊排沖洗乾淨備用；
4。南薑切片，蔥切寸段，香料洗淨備用，枸杞用清水浸泡備用；
5。將羊排放入砂鍋中，加入南姜、蔥段、八角桂皮香葉，再加入清水；
6。大火燒開轉小火慢燉1小時；
7。白蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊，枸杞洗淨備用；
8。約1小時後將白蘿蔔塊放入；
9。繼續大火煮開後再轉小火慢燉30分鐘，煮至蘿蔔熟；
10。出鍋前加入枸杞；
11。加入適量的白胡椒粉；
12。加入鹽調味即可；
13。開吃。
土豆燉羊肉
by 珊珊媽媽
配料：
羊肉350克、土豆2個、蔥適量、姜適量、花椒8粒、桂皮適量、香葉適量、糖8克、醬油15克、鹽適量、辣椒2顆、食用油15毫升
烹飪步驟：
1。羊肉切2-3釐米塊；
2。過水去血水；
3。準備所以調料；
4。鍋內放油小火燒成7層熱放蔥、姜煸香；
5。放肉炒2分鐘，放糖炒；
6。放醬油炒至上色；
7。加入水，由於燉的時間比較長，所以一次把水添足了；
8。放入事先準備好了的調料，大火燒開以後轉小火燉一個小時左右；
9。燉至羊肉熟了湯汁也不是很多時，撿出調料；
10。放入土豆和鹽，繼續燉15分左右就可以出鍋了；
11。開吃。
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