中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜餚的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求，立意新穎，風趣盎然。
農家蒸土雞
材料：土雞、薑片、香菇、紅棗、枸杞、花雕酒、蠔油、醬油、鹽、澱粉、麻油、花生油。
做法
1、將土雞處理乾淨，用刀剁成小塊。放入花雕酒、蠔油、醬油、鹽、澱粉、麻油、花生油，薑片，香菇，紅棗枸杞粒攪拌均勻，擺入盤裡待用。
2、蒸爐內上蒸氣時，放入蒸制30分鐘左右，待雞熟透後，取出撒入蔥花即可
鮮香菇豆腐湯
材料：
新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。
作法：
（1）豬肉洗乾淨切片，飛水。
（2）把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。
藜麥銀耳羹
-材 料-
藜麥30g、小米30g
銀耳半朵、紅棗6顆
冰糖適量
-做 法-
1.
銀耳提前泡發、藜麥提前1小時泡上；
2.
泡好的銀耳撕小朵，紅棗洗淨，小米洗淨，泡好的藜麥過幾遍水；
3.
一起放入鍋中，砂鍋更佳；
4.
放適量的水，大火燒開，轉小火煮至濃稠，大概20分鐘；
5.
放適量冰糖，再煮2分鐘至冰糖融化即可；
6.
撒上幹桂花 枸杞點綴。
醋椒蹄花
材料：豬蹄、鹽、味精、料酒、蔥段、姜塊、鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油
做法
1、把豬蹄放開水鍋裡，另加鹽、味精、料酒、蔥段和姜塊，待小火煨至豬蹄熟透時，撈出來剔去骨頭，放涼後切成厚片，備用。
2、取鹽、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油等，入碗調成味汁再澆在盛有豬手的器皿內，撒上蔥花即成。