大家好，我是華子，現在天冷了，給大家分享個冬天蒸包子的技巧，學會這樣做，發麵時間短，時效快，特別方便，喜歡的朋友可以試試，下面咱們開始製作
首先咱們先在盆裡準備適量的溫水，和麵一定要用溫水，因為現在冷，必須用溫水把酵母化開，放入酵母后，再放點白糖，這樣可以促進酵母發酵
酵母化開後，倒入適量的麵粉，先把它攪成絮狀，然後把它揉成一個麵糰就可以了
揉至成一個光滑的麵糰，這個時候啟動發麵功能，發酵一個小時
下面我們來處理一下這個菜花，先把上面的花朵切下來，不要底部的根，切下來後，清洗乾淨
清洗乾淨後，再給它焯一下水，焯水30-50秒即可，然後盛出控水備用
下面再準備一根胡蘿蔔和木耳，木耳泡過之後切成絲，胡蘿蔔也切成絲，然後裝進盆裡備用
最好把菜花也切碎，和蘿蔔木耳放在一起，下面開始調味，放適量的鹽，十三香，味精，生抽，蠔油，攪拌均勻即可，然後備用
這個時候面就發好了，放在案板上再揉一下，排排氣，再把它搓成長條，切成均勻大小的面劑
然後將面劑再次揉圓，做成包子皮，再把提前準備好的餡料包進去，然後進行二次醒發
醒發的時候，注意一點，咱們要在鍋裡面放點溫水，這樣醒發的時間更短，更方便，20分鐘就可以醒發好，然後水放涼後，開火蒸20分鐘就可以了
當這個水剛燒開的時候，咱們記得給它放一下氣，這樣會起發的更好哦
現在我們這個包子就蒸好了，學會這2個技巧，是不是更方便一點，更快捷一些呢，喜歡的朋友可以試試哦，尤其現在天氣冷，真的可以去試試哦，好了，謝謝大家的觀看，我是華子，我們下期再見