喝茶時，通常會遇到此問題。一些茶在稍微注入水之後會顯出成色來，而一些茶在反覆沖泡後將保持相同的成色。
那麼，茶耐不耐泡跟什麼有關係呢？
首先，我們必須澄清一個概念，即耐泡度。這確實是判斷茶品質的一個方面。它反映了茶的豐富性以及它是否可以承受沖泡，但與茶的質量無關。
1、色澤；幹茶色澤 有亮基本都是好茶，反之沒有光澤
2、形狀；幹茶的形狀、是否均勻，條索是否緊細，
3、氣味；幹茶的氣味、帶有獨特的氣味（花香、薯香、高火香、焦糖香等）反之發黴味等
4、茶底；泡茶的葉底是否整片葉子的
（整的不詳細請勿見怪）
不同的茶具有不同的特徵。要判斷茶葉的質量，就要綜合其幹茶葉的香氣，口味，葉底等因素。不能透過是否耐泡來概括它。但是對於相同型別的茶，當它非常耐泡時，我們通常會說這種型別的茶相對較好，但是對於不同型別的茶，由於存在差異，我們無法得出此結論。不同型別的茶，無論是釀造，生長環境還是製備工藝，都有其各自的優點，是不能用耐泡程度去衡量不同型別的茶的好壞的。
因此，是否耐泡與茶葉品質並沒有絕對關係。
從理論上講，樹木中茶多酚的含量最高，其次是喬木，然後是灌木。茶中茶多酚的含量直接影響耐泡度。
在正常情況下，所有芽尖的茶耐泡度較小，而一個有兩片葉子或三片葉子的芽的泡沫抗性更高。其內涵物質比較豐富，飲用時必然要經過很多次的沖泡，才能釋放完畢。
所以茶葉到底耐不耐泡和是不是好茶的關係並不大，耐泡的茶有好茶也有不好的茶，判斷茶的好壞的標準有很多，不妨在閒暇的時候多學習一下，一邊飲一邊學習，效果會更好。