不會買茶葉?手把手教你幾招識破商家套路

不會買茶葉?手把手教你幾招識破商家套路

首先要說明,這幾個套路適用於廣泛大眾,請各位從業者不要拍磚,大家也應該客觀去評判,不要武斷的去評價任何茶商,也不要給茶行業下妄斷。

套路一:“這個茶要用xxx度的水沖泡,溫度高了會怎麼怎麼樣”

為什麼呢,因為除了綠茶用70度左右的水沖泡以外,其他的茶都可以沸水沖泡。沸沖泡會使茶葉的各種缺點、苦澀味道最大程度的暴露出來,而降低水溫沖泡會導致茶湯滋味甜度升高,是為了規避加工時的工藝缺陷或者茶青問題,怕被顧客發現。

套路二:“我們家有茶山”、“我們家門口就有一片茶園”、“我們家誰誰誰就是種茶葉的”

我就問一句,這些和做一款好茶有關係麼?如果有,那隻能說他的茶便宜,因為有特殊渠道,僅此而已,和茶葉的質量沒有半毛錢關係。大廠的茶青很多都是向當地茶農收購的,但為什麼大廠出得茶就是比作坊出得好?因為有標準!有製茶師!有監管體系!不是所有的國產機它都叫華為啊,也有可能是華強北對不?

套路三:甭管啥茶一律紫砂壺泡。

紫砂壺呢,就是個泡茶器皿,是個供人把玩的物件,不是專業評審的沖泡器具。可能聽到這裡您會不樂意,我也不深入解釋,哪天想寫了,我再單開一帖說說器具的問題,這裡您先往下聽。我們可以簡單的將紫砂壺理解為茶葉的美圖秀秀,就是它可以將茶葉的優點缺點模糊化,將茶葉的香氣、層次、湯感雜糅在一起讓你喝不明白,其效果和減低水溫沖泡一樣,起一些掩蓋作用,為了不讓你發現缺點。

套路四:一個茶最多三道就換茶給你喝。

在製茶工藝裡面,有一個工藝叫提香。就是將有問題或者級別低的茶青所有的內含物全部提到前三道中,所以在前三泡的表現及其的優異,而從第四道開始,茶葉所有的物質析出完畢,出現水味,綜合表現曲線斷崖式下降。所以這種茶當然不會給你喝第四道。

套路五:告訴你這個茶多耐泡,多好多好。買著貴喝著便宜等等。耐泡度只是茶葉評判標準中的一項不能以點概面

這就利用了大家對茶葉的一個誤區,就是甭管啥茶,越耐泡越好。這個觀念估計是從人民翻身把歌唱之前遺留下來的吧,每個茶因為工藝不同,所以它內含物析出的速度是不同的,而一片茶葉所有的內含物都析出進茶湯以後,這片茶葉的歷史使命也就完成了,所以茶葉的耐泡程度是相對的,同類茶葉當中,耐泡度高,那自然說明茶葉做得好。您拿綠茶和巖茶比耐泡度,那就有點開玩笑了。

不會買茶葉?手把手教你幾招識破商家套路

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