第一，綠豆。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排洩體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現面板瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於溼毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。
第二，黃瓜。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。
第三，白開水。秋季氣候乾燥，好多人因為缺水導致的乾燥、上火的現象。所以秋季就要多補充水份，喝白開水最好，也可以喝淡鹽水或是蜂蜜水。
第四，冬瓜。冬瓜具有清熱解毒的功效，還有養胃，清除心火、皮火的功效。適量的吃點冬瓜對降火很有幫助。
第五，西紅柿。西紅柿本身屬於寒涼性食物，但是也有清熱解毒的功效，含有豐富的維生素c 和維生素a等，對於防止上火引起的牙齦出血，口腔潰瘍是有好處的。
第六，牛奶。中醫認為牛奶性平味甘，可以滋陰，有利於清熱通便，但注意不要將牛奶凍成冰塊來食用。
第七，芹菜。芹菜味苦，具有清除肝火，對於牙齦腫痛，面紅耳赤有輔助的功效。
第八，海帶。海帶味鹹，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶中的碘能被人體吸收後，促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。
第九，梨子。梨子性涼，具有潤肺，化痰功效，秋季應多吃梨降火。
第十，柚子。柚子寒味甘酸，具有化痰、潤肺等功效，具有消化、止渴、抑制口腔潰瘍的作用。
另外，對於肝火旺，胃熱引起的口乾、口苦、口臭等情況，可以做做沙療去去火。
