人們常說：冬吃蘿蔔，夏吃薑。可見蘿蔔對於我們人體是有好處的，蘿蔔中的維生素C對於消化系統是非常好的，比如感冒的人也可以透過蘿蔔來解決這一問題。下面就來看看蘿蔔的好處與蘿蔔食用的方法。
一、白蘿蔔對人體的好處
1。 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2。 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；白蘿蔔。
3。 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4。 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
任何事物都要調和好陰陽平衡的關係，才能使事物保持良好狀態。陰盛陽衰或陽盛陰衰都會造成事物發生變化，直至發生轉化。人在一年四季的變化中身體的狀態也在變化，所以要隨著季節的變化改變飲食方法，特別要注意平衡飲食的寒冷燥熱，不可一味貪圖痛快，造成偏食，以至埋下病根。
白蘿蔔能促進消化。冬天人缺乏足夠的鍛鍊，加之天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等症狀表現，而這時吃點白蘿蔔，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病症。
用鹽醃半個小時，戴一次性手套把水分擠出來，再用涼開水衝乾淨，把鹽水沖掉。再放糖攥，再衝洗。再放糖攥了後沖洗乾淨。也就是說要一次鹽，兩次糖的醃，攥。這樣處理後蘿蔔沒有辣味，又爽脆。
在這個寒冷的冬天，我們總想吃一些熱的食物從而達到暖的效果，這樣我們的胃部也就會堆積熱量，如果這時吃一些蘿蔔就好了，因為蘿蔔為寒，可以去除我們體內的火。所以說冬天應該吃一些蘿蔔。
二、海帶結蘿蔔排骨湯的做法
唯樂信：weilexin888
材料：排骨，幹海帶結，白蘿蔔，薑片，料酒，鹽
1。 幹海帶結提前泡發洗淨。
2。 白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。
3。 排骨切塊洗淨，入沸水汆燙一下撈出。
4。 鍋內到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。
5。 在將海帶結和白蘿蔔放入，大火燒滾，轉小火繼續燉20-30分鐘。
6。 最後加適量鹽調味。白蘿蔔海帶排骨湯的製作方法還真是好學，而且在製作的過程中，也沒有太複雜的，因此只要我們耐心的進行，就可以很輕鬆的製作出這樣的一道湯品來，這道湯品適合各類人群食用，對促進兒童成長，改善中老年體質，都是有著很大的幫助作用。