大家好歡迎關注 《阿星做美食》，還有幾天就快到大暑節氣了，最近很多朋友都說自己牙疼上火，跟我討教有沒有去火的美食，當然有啦！本期專門給大家分享一下咱們常見的去火食材。
一、涼拌芹菜胡蘿蔔花生
“芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素P，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。芹菜有散淤破結、清熱平肝、清利溼熱、消腫解毒之效。所含芹菜素和芹菜苷對神經衰弱、高血壓、血管硬化、高脂血症、降血清膽固醇有一定輔助治療作用。芹菜有一定鎮靜和保護血管的作用，可增強骨骼，預防小兒軟骨病。”
準備食材：
製作流程：
1、芹菜切段，胡蘿蔔切小段備用；
2、起鍋燒水，放入鹽，燒開；
3、放入芹菜煮1-2分鐘撈出放入盆中；
4、放入胡蘿蔔煮1-2分鐘撈出放入芹菜盆裡面；
5、鍋中放入花椒，大料，花生煮3-5分鐘撈出同樣放入盆裡；
6、盆中加少量生抽，香油，攪拌；
7、最後倒入盤中；
備註：我們在煮芹菜，花生，胡蘿蔔的時候一定不要煮大，要隨時品嚐，最後都煮好冷盤放入冰箱中，涼著吃口感更佳！
二、酸奶水果沙拉
準備食材
製作流程：
1、蘋果，梨去皮，切成小塊；
2、香蕉，火龍果，西瓜切成小塊；
3、準備一個大碗，把切好的水果放到大碗中；
4、放入酸奶，攪拌，完成！
相信這道酸奶水果沙拉是美女們的最愛，做法如此簡單趕緊試試吧！
三、清涼解暑綠豆湯
準備食材
製作流程：
1、綠豆需要提前一天泡發；
2、放入鍋中，兌入足量的清水，煮開；
3、一邊煮一邊慢慢攪拌；
4、待綠豆開花後放入冰糖，繼續煮一會；
5、煮至綠豆完全開花之軟熟後關火，放涼；
6、放涼後的綠豆湯放入碎冰塊或擺入冰箱冷藏後喝即可；
備註：以上這是用咱們燃氣煮綠豆湯，其實還有兩種比較省事的煮湯方式，就是可以拿高壓鍋和電飯煲煮很方便也很快的！
本期內容就到這裡了，大家是不是看到不夠過癮，沒關係，明天阿星會繼續分享美食給大家！歡迎大家在下面留言關注阿星，下期經常美食期待與您相見哦！