天氣逐漸變冷，人體的陽氣就會明顯的不足，就會出現愛起夜、怕冷、腰背腿腳發涼、血液迴圈不足等現象，抗病能力也會大大降低，這時就要注重進補，多吃一些溫和滋補的食物。
吃羊肉既能防禦風寒，又能補身體。
中醫認為羊肉味甘，性溫，具有補血益氣、溫中健脾、益疲勞、補腎壯陽等功效。
它富含維生素、蛋白質，多吃能提高身體素質、抗疾病能力。
能緩解腎陽不足、氣血虧虛、虛勞贏瘦等症狀，是體虛者的天然補品。
今天心兒就給大家帶來一道羊肉冬瓜砂鍋，喜歡的朋友記得點贊收藏+轉發哦~
推薦做法1：
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蔥爆羊肉
食材
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羊肉片 250克 / 大蔥蔥白 1根 / 姜 3片 / 鹽 3克 / 白胡椒 1克 / 醬油 2勺 / 料酒 2勺 / 澱粉 半勺 / 香油 1勺 / 糖 4克 /
製作步驟
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1、準備食材：羊肉片：250克、大蔥蔥白：1根、姜：3片、鹽：3克、白胡椒：1克、醬油：2勺、料酒：2勺、澱粉：半勺，香油：1勺，糖：4克。
2、羊肉片解凍後清洗一下，攥幹水份後加鹽、白胡椒醃製10分鐘入底味。將其他調料倒入碗中攪拌均勻，調碗汁備用。
3、洗淨大蔥，切成斜刀段兒。鍋中加少許油，先將蔥煸香，盛出備用。不要將蔥炒得過老，只要出蔥香味即可，提前將蔥煸炒的目的是為了儘可能的縮短後面炒制的時間，保持羊肉鮮嫩的口感。此時在肉片上撒少許幹澱粉抓勻。
4、重新起鍋，用薑絲熗鍋，油熱冒出青煙時，倒入羊肉片大火快速滑炒。
5、當肉片顏色由紅變白時，倒入大蔥。
6、烹入碗汁，快速翻炒，均勻後立即關火出鍋。
推薦做法2：
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孜然羊肉片
食材
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羊肉片 250克 / 孜然 2勺 / 白糖 少許 / 姜 2克 / 蒜 2瓣 / 生抽 1勺 / 蠔油 2滴 / 料酒 2滴 / 雞精 1勺 / 鹽 5克 / 五香粉 1勺 / 油 10克 /
製作步驟
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1、備孜然、五香粉、雞精、鹽、生抽、姜、蒜、料酒、蠔油、白糖。
2、油鍋燒熱，放入適量油。
3、姜、蒜入鍋，過油爆香。
4、焯過的羊肉入鍋，快速翻動。
5、放入少許鹽、雞精、五香粉，快速翻炒均勻。
6、加入生抽、料酒、蠔油繼續翻炒。
7、臨出鍋前放入少許白糖提鮮，撒入孜然翻炒均勻，即可出鍋了。
8、香噴噴的孜然羊肉可以開吃啦！這樣做出來的羊肉會稍微有一點點焦香，配上孜然的特殊香味，一點也不覺得膩，如果你喜歡吃香菜，也可以在臨出鍋前撒入香菜。