豬肉是大家最常吃的肉類食物，但有時候我們會感覺到自己買回來的豬肉味道不怎麼樣，這時候有的人就會懷疑自己是不是買到了不新鮮的豬肉了。日常生活中，我們如何避免買到死豬肉或者凍豬肉呢？
雖然市場的大都是正經商家，但也難免有個別無良商家兜售一些不新鮮的豬肉，這些變質的豬肉一旦被食用，很有可能會造成腹瀉、頭暈。更怕的是小孩子吃了這些由於免疫力沒有大人好而造成發燒等就麻煩了。
經常買肉的朋友都有幾個小方法辨別豬肉是否新鮮，現在給大家總結幾個小方法
1、其實豬肉新不新鮮，首先可以看錶皮，如果是健康豬肉，那麼表皮通常無任何斑痕，而病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點。
2、看其彈性，新鮮豬肉質地緊密富有彈
性，用手指按壓凹陷後會立即復原，而凍豬肉等不新鮮的豬肉由於自身被氧化嚴重，所以彈性不怎麼樣。
3、看脂肪，新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色、有光澤，而死豬肉的脂肪多是呈紅色、黃色或綠色等異常色澤
4、看血水，新鮮的豬肉少有血水流出而且其血水比較濃，顏色也比較鮮紅。而死豬肉、凍豬肉擠壓時甚至有暗紅色的血汁滲出。因為被凍過，血水能看出有水，
5、還可以透過聞氣味來進行判斷，新鮮豬肉一般沒有異味，而死豬肉則帶有血腥味、腐臭味及其他異味等。
除了去判斷豬肉品質，最直接的方法是從正規商家購買，不要圖便宜去一些肉販子手中買，即便你挑好的是新鮮豬肉，等到你拿回家發現已經不知道什麼時候被掉包了。