家庭版披薩
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在微博看到了有人誇綜藝姜食堂好看，於是從第一季開始追。喜歡裡面的每一個人，都很努力的經營著。
同時，被裡面的美食弄得很嘴饞。疫期未完全結束，個人目前還是不太願意去店裡堂吃，披薩送到家又感覺沒剛出爐的好吃。於是找了披薩的菜譜，自己進行料理。
只要你有烤箱，商場買食材就可以在家制作哦（๑•ั็ω•็ั๑）
用料
鹽4＋2克 高筋麵粉50+200克 水145+5克 酵母1-2克 口菇3-4個 豬肉100克左右 青椒1個 馬蘇裡拉芝士300/450克 番茄醬適量 油適量
家庭版披薩的做法
145g水加入鹽，用筷子攪拌到鹽完全融化
2。在鹽水中加入50g麵粉
3。攪拌至麵粉與水均勻混合，呈米漿狀
4。拿個碗，5g水中加入酵母，攪拌至酵母融化
5。酵母水加入之前的盆中，攪拌均勻
6。加入200g麵粉
7。用筷子攪拌至看不到水，麵粉呈絮狀
8。帶上手套揉麵團咯
9。將麵糰揉至盆光的狀態，我揉了約10分鐘。麵糰帶點粘粘的感覺，但不會粘連在手或盆上
10。將麵糰放在一個較大、乾淨無水的碗裡。密實的蓋上保鮮膜，放入冰箱，發酵約7小時，再拿出常溫發酵約1-2小時
11。室溫發酵好的麵糰
12。將肉切塊（配料酒、薑片、鹽醃製一會兒），口菇切片，青椒切丁
13。三種食材依次在不粘鍋中煸炒一會兒，使食材半熟並去除一些水分
14。在烤盤上鋪油紙，撒上少許麵粉，將麵糰挪出
15。擀開面團，塑型。用叉子在麵糰上扎小洞，便於烤制。再抹上番茄醬
16。薄薄鋪一層芝士，均勻放入食材，鋪層芝士。提前預熱烤箱（上下，200度），將烤盤放入烤箱，烤15分鐘。再在披薩上撒芝士，烤10-15分鐘。
17。坐等披薩出爐，烤制中途撒的披薩數量大家自己調整，我喜歡芝士的味道所以撒的比較多
18。芝士量較大的披薩，在以上烤制結束後，可以先拿出分塊，再烤制5分鐘，讓中間的芝士及食材汁水收幹一些
19。有拉絲哦（๑•ั็ω•็ั๑）
小貼士
食材一定要煸炒，口菇青椒等有過多水分，會影響烘烤