開言：自己在家也能做出美味解饞，香酥薄脆的餅乾，蕎麥燕麥黑芝麻薄脆餅乾，營養健康，越嚼越香，家裡老人小孩都可以吃。
最近特別嘴饞就特別想吃一些小零食，今天在家做了這個蕎麥燕麥薄脆餅乾，沒想到還挺好吃的，越嚼越香，飽腹感特別強。其實燕麥片45克，蕎麥麵粉呢100克，再加入木糖醇35克，15克的黑芝麻，先把這些混合均勻，然後再加入40克的橄欖油或者是玉米油，黃油都可以。
簡單混合之後，再加入純牛奶，一共有70克，混合成這樣的麵糰狀態，把麵糰呢多次的像這樣子摺疊按壓，讓燕麥片的充分的吸收油和牛奶的水分，再靜置十分鐘，靜置十分鐘之後的麵糰呢就變得非常的柔軟，這樣烤出來的燕麥就不會很乾硬，口感也會好吃。
把麵糰兒再次的揉搓均勻之後呢，用手揉出這樣的一個小疙瘩，簡單的搓圓，放在鋪好油紙的烤盤上面，中間呢要留有縫隙，上面再蓋一層烘焙紙，找一個底部是平的一個杯子，像這樣子按壓越薄會越脆一些，按壓之後呢，再調整一下，看哪裡比較厚，然後不均勻的再整理一下，放入已經預熱好的烤箱的中下層。
上火160度，下火160度，15分鐘，具體的時間和溫度呢，根據自己的烤箱脾氣靈活地去調整。在烤制的過程中呢，一定要觀察一下上色程度，剛從烤箱拿出來的時候呢，餅乾是有一點點軟的，完全涼透之後，它會變得很硬很脆，像這個薄厚均勻的顏色呢，也非常均勻，像這種邊緣處比較薄的呢，顏色烤出來就會相對深一些。
這個餅乾屬於口感微甜，越嚼越香的呢。如果您喜歡的可以收藏試著做一下。
總結：蕎麥燕麥黑芝麻薄脆餅乾，酥脆美味，焦香四溢，一口一個咔滋咔滋脆，用來追劇解饞十分不錯，喜歡的朋友趕緊試試吧。