香辣包菜炒肉絲
食材：五花肉，包菜，大蒜，乾紅辣椒，生薑，鹽，醬油，雞精，油（所有食材用量可以根據自己的口味）方法：
1。五花肉洗乾淨切成小片狀，包菜洗乾淨切成絲狀，大蒜，生薑，辣椒全部洗乾淨切好備用
2。炒鍋加熱油後，將薑絲，大蒜白段，辣椒，肉片一起放入鍋中爆香，炒至變色，加入少許醬油，放入包菜絲，放入蒜葉，繼續翻炒，炒至包菜熟了放入鹽，雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
煎釀豆腐
做法：
1。豆腐切大方塊，用勺子挖出小深坑。
2。豬肉洗淨剁末，加入適量鹽、料酒、雞精和生抽，再入一個蛋清，同方向攪拌至上勁。
3。將肉末用勺子填入豆腐中央的坑裡。
4。熱油鍋，將豆腐煎至六面金黃。（先煎有肉的那面比較好煎）
5。加入適量水蓋上鍋蓋稍微煮一下。
6。調醬汁：蠔油一勺+生抽半勺+鹽適量+澱粉適量+水兩勺。
7。將調好的醬汁倒入豆腐中，收汁即可。
8。裝盤。撒上香菜。
辣炒魷魚
做法：
1。準備食材。
2。去除魷魚的外皮。魷魚雙向切斜刀（俗稱魷魚刀）、切塊。
3。尖椒切塊。
4。把魷魚焯斷生。
5。油熱放蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、花椒爆香。
6。放尖椒炒。
7。放焯好的魷魚，放蠔油、少鹽翻炒，出鍋前放香油等。
蛋香杏鮑菇
食材：杏鮑菇；雞蛋能剛好浸潤所有杏鮑菇的量；豆瓣醬；花椒；紅油辣椒可選
做法
1、杏鮑菇洗淨切薄片，入打散後雞蛋、花椒粉醃製待用
2、鍋入油燒熱，入豆瓣略炒至油紅出香，入杏鮑菇翻炒至熟，關火入少許辣椒油調味搞定