麵條如此簡單的美食，卻有著這麼多的方法，吃貨快來看！
座標河南，應該每個地方都不一樣吧，我們叫蒸滷麵。蒸滷麵跟燜面不一樣的。其中要注意的事：蒸一次，然後用菜湯拌勻，再蒸。肉可以肥瘦五五分，不能都瘦的
材料：細麵條，醬油等調料，肉片，豆角或豆芽、芹菜。
1要先用蒸籠蒸麵條，八成熟2，蒸的同時炒好菜，多弄點湯，醬油。因為一會要跟麵條拌到一起，
3-八成熟的麵條用菜湯拌均勻，上鍋繼續蒸（菜可以盛出來先不用）
4-蒸熟透，把菜弄進去，然後香菜什麼的自己喜歡就好，配大蒜哦！
4-蒸熟透，把菜弄進去，然後香菜什麼的自己喜歡就好，配大蒜哦！
蒸麵條怎麼做好吃，這要看個人的口味。想吃香的，用五花肉，不喜歡吃肥肉的用瘦肉；不吃肉的只好用菜了。可用於做蒸麵條的素菜很多，根據個人的口味而定。一般常用的有：蘿蔔類、豆角類、黃豆芽、蓮藕、蒜薹等。具體做法：蒸麵條（粗細按個人愛好），水燒開，坐籠蒸約十分鐘。燒水的同時將肉、菜切好，炒鍋燒熱放油，接著放入蔥薑蒜，炒出味，放肉，炒變色，再放入菜翻炒幾下；加入老抽，少許生抽，放鹽，翻炒幾下，加入開水。開水量大約在菜面上三指左右。這時麵條應蒸好，關火。待炒鍋水開後，將湯用勺子倒入其他容器備用，鍋內留湯少許；將蒸好的麵條倒在菜上，接著將菜湯均勻的澆在麵條上，用筷子在麵條上扎一些洞，蓋好鍋蓋小火蒸。待鍋上汽後，把菜湯再次全部澆在麵條上，小火燒十分鐘左右。這中間要檢查鍋記憶體湯量，湯多就多燒一會，湯少就少燒一會，千萬別燒乾鍋。待鍋內基本上沒湯時，將火調到最小，把鍋內麵條拌勻，同時放點味精和小麻油，蓋好鍋蓋關火，三五分鐘後就可享用了。喜歡吃調味料的朋友，可在放鹽時放入調料即可！
蒸麵條兒
原料和調料：
細麵條500克（鮮），五花肉300克，豆角250克，芹菜250克，蔥、姜適量，鹽、五香粉、雞精適量。
1、將五花肉切片、豆角、芹菜、蔥切段，姜切末備用；2、籠屜底部刷一層油（或鋪上籠布），把麵條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開蒸15分鐘； 3、蒸好的麵條，倒出備用；（麵條蒸好後先用筷子把麵條劃散，後面跟菜更容易拌）。4、鍋內倒油，油熱後下五花肉煸炒；5、待肉變色後倒入切好的蔥姜；加醬油、鹽調味；6、倒入豆角、芹菜翻炒；7、菜炒至八成熟時鍋內倒入開水，加入五香粉、雞精調味。（水一般跟菜齊即可。如果掌握不好加水的量，可以稍微多加點水，然後先盛出一碗，如果後面拌麵條時太乾，再加入）；8、倒入蒸好的麵條。9、用筷子將麵條和菜拌勻；10、蓋上鍋蓋轉小火燜5分鐘左右；（便於入味，麵條吸收了菜汁裡的油份，會達到根根分明的效果）11、出鍋前用筷子把麵條劃散，即可盛出。該方法來自網路，親測後覺得做出來的蒸麵條兒味道不僅好吃，而且色相也很誘人。
麵條是中國飲食文化的一大發明，是，，等中北部人民除饃之外的另一大主食，平時每天至少吃一頓。麵條的製作方法，因季節的更替不斷變化。中國的麵條，種類在古代！1。麵條1000g，用手摺斷放在面拍上涼一下備用。2。洗乾淨的黃豆牙500g備用。
3。洗乾淨的蒜薹500g備用4。五花肉700g切絲狀5。鍋內放入清水，等水開之後將鍋篦子蓬在鍋上放入麵條蒸半個小時以上6。蒜薹切成條狀7。蒸麵條的時間這時可以炒麵條的拌菜了，取一口鍋，鍋內加一勺油8。等油熱，先加入肥肉9。等肥肉熬盡，這時可加入蔥、姜、大茴在鍋內炸一下
10。再加入瘦肉開始炒11。加入鹽、醬油繼續炒12。等肉快熟的時候加入豆芽、蒜薹、十三香開始翻炒。13。炒大約2分鐘加入兩碗水，蓋上鍋蓋水開之後停火13。炒大約2分鐘加入兩碗水，蓋上鍋蓋水開之後停火
15。放在鍋內再蒸10分鐘16。將蒸好的麵條盛入碗中即可食用小貼士麵條一定要蒸到半個小時以上，這樣麵條蒸出來特別的筋！另外菜炒的時候不要炒得太熟，因為最後拌了之後還需要蒸10分鐘呢！
