從基礎來講，茶可以分為六大茶系：綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶。
不同茶葉適合不同體質人群，且有不同的沖泡方法。小編來教你如何選擇屬於你自己的茶！
【紅茶】
特點
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全發酵，茶湯紅亮。
代表茶
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黃金紅茶、祁門紅茶、滇紅等。
適宜人群
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體虛、脾胃差、手腳發涼者。
紅茶中富含的茶多酚是無色的，加工後，其中的兒茶素，形成了黃色的茶黃素和紅色的茶紅素，所以紅茶的茶湯是紅亮的。
喝法：
泡紅茶用玻璃杯來沖泡最合適，先燒開水燙燙杯子，放入3~5克茶葉，開水沿杯壁倒入沖泡，沖泡3~5分鐘就可以喝啦。
【
綠茶
】
特點：
不發酵，講究新鮮。
代表茶：
黃金茶、古丈毛尖、西湖龍井、碧螺春等。
適宜人群：
辦公室一族、體熱冒火的學生。
綠茶有三綠，即幹茶綠，茶湯綠，泡完後的葉子也是綠色的，綠茶營養豐富，對腸胃刺激較大，所以過敏體質、脾胃虛寒者不適合，神經虛弱者、易失眠者晚上也不要喝。
喝法
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沖泡綠茶建議選擇玻璃杯或者瓷杯，一般用85℃水，2~3分鐘就好啦，最好不要蓋蓋子。
【白茶】
特點
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微發酵，製作簡單。
代表茶
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白毫銀針、白牡丹等。
適宜人群
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情緒焦慮、壓力大的人。
白茶製作工藝簡單，對茶多酚的氧化相對順其自然，白茶幹茶表面白毫，遠遠看就像覆蓋白雪一樣，因此得名”白茶“。
喝法
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白茶沖泡也非常簡單，放茶葉澆沸水，泡的時間長一些後，茶湯是淺黃色或杏黃色。
【青茶】
特點
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半發酵茶。
代表茶
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安溪鐵觀音、臺灣凍頂烏龍等。
適宜人群
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大多數人都適合。
青茶是半發酵茶，也稱為烏龍茶。鐵觀音和大紅袍都屬於烏龍茶。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，製出的品質優異的茶類。
喝法：
泡烏龍茶最好用有蓋的碗，那種一壺一杯的也挺好，煮沸的開水沖泡後蓋上蓋子，茶水出顏色了即可飲用。
【黃茶】
特點：
輕發酵，“悶黃”工藝製成。
代表茶
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君山銀針、霍山黃芽等。
適宜人群
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食慾不振，消化不良的人。
黃茶比較少見，原理就像炒青菜，青菜在鍋裡一悶就變黃。茶葉也是如此，殺青後利用乾熱和溼熱的方式，讓茶葉變黃。
喝法
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先用少量90℃水沖泡黃茶1分鐘，接著加水沖泡至八分滿，一次不要喝乾淨，留1/3的水量再加水進行第二泡。
【黑茶】
特點
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後發酵茶，少數民族飲用最多的茶種。
代表茶
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雲南普洱、安化黑茶等。
適宜人群
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減脂效果好，適合肥胖和三高人群。
黑茶屬於後發酵茶，抑制茶葉自身的酶活性，促進微生物活動，所以它能調節腸道菌群平衡促進消化。
喝法
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原料粗老的黑茶可以煮著喝，剛下來的嫩原料用100℃沸水沖泡喝。
介紹完這六種茶，根據自身需求或口味以後就可以購買適合自己的茶了。