說起荔枝，那必定是這個季節不能少的水果，
因其絢爛的外殼，再加上晶瑩剔透的果肉，搭配上鮮美甘甜的口感，從古至今深受人們的喜愛。但是，荔枝這種水果十分“嬌貴”，保質期非常的短，甚至是剛剛摘下來放置一會兒，其外殼的色澤就會因水分的流失而顯得暗淡，放置的時候越長，口感和鮮嫩就會完全喪失。故而，留下“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的典故。
那對於我們這些喜歡吃荔枝的，如何去挑選到新鮮美味的荔枝就尤為重要，稍微不注意，不僅不能品嚐到甘甜的荔枝，到口還非常的澀。
特別是很多朋友，不知道荔枝究竟是選紅色的，還是綠色的，下面我們就來詳細的看看。
一：選紅色還是綠色
其實這個是要根據荔枝的品種來說的，不能單說是選綠色還是紅色，也不像很多朋友說越紅的越好吃。例如，我們喜歡的妃子笑，我們在買的時候，就要挑選紅綠相間的，這樣的口感才會好。
而且荔枝如果特別紅，要麼是表皮有塗抹一些東西；要麼是荔枝過於熟透了，這樣荔枝口感不一定好，反而因為過於熟透，從而導致一些水分的流失。
二：果殼有黑斑的
外表看起來就有黑斑的是一定不能購買的，這種有黑斑的很大程度上是因為荔枝已經不新鮮了，裡面的水分大量流失，這種荔枝的口感不好。
三：“水分”重的
這個水分重我打了引號，這裡不是指的荔枝果肉的水分重，而是我們經常去購買荔枝時，很多人為了保鮮，直接將荔枝泡在冰水中，這冰水裡也是含有一些新增的，買這種荔枝不僅重量重，它的口感也不會好。
綜上所述，我們知道不要挑選到哪些荔枝，那我們挑選時要注意哪些小技巧呢？下面跟大家分享一些小技巧總結：
1、果殼上帶有黑斑的就是壞的，但是果殼紅色帶有些白色的，這種是正常的。但是口感沒有那麼好。
2、如果是選擇的妃子笑，不需要選擇顏色比較暗的紅綠相間，就是相對於別的而言，比較嫩一些的紅綠相間的，這樣的口感會更好一些。
3、除妃子笑外的一些荔枝，我們儘量挑選顏色比較暗一些的紅荔枝，或者是暗一些的紅綠相間的荔枝。（有時候暗一些紅綠相間的口感和水分更好）
4、
荔枝越紅，荔枝的成熟度就越高。但是並不是荔枝成熟度越高，荔枝就越好吃，荔枝過於成熟，水分會流失，口感反而不好。
5、買的時候可以看下荔枝的外殼有沒有裂開的，在一個看一下荔枝的軟硬，過軟的荔枝不能要，再一個荔枝殼容易裂開的也不能選。
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