麥片是世界公認的營養價值很高的穀類作物。近年來燕麥食品悄然成了很多家庭裡餐桌上的必備品。用水沖泡燕麥，或者熬粥時放一些燕麥，都是比較常見的食用方法。
1、燕麥片不新增其他輔料
純燕麥片是燕麥粒軋製而成，不新增任何輔料，成本較高因此價格相對較高。純天然燕麥產品的配料表中只有燕麥，如果發現一些的燕麥食品配料表中，還有白砂糖、麥芽糊精、食品新增劑等成分的，儘量不要選購。
2、混合麥片
混合麥片中加入了砂糖和麥芽糊精等，其口感上更受歡迎，但營養價值會降低，糖類被身體快速吸收，加速了血糖的上升速度，不適合糖友選擇。健康人群攝入的糖過多，會增加代謝綜合徵的風險，使肝臟產生中性脂肪，增加皮下脂肪的厚度而發胖，而肥胖又會引起代謝紊亂，患心腦血管併發症的風險增加。
3、即食燕麥並無優勢
速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱或是開水沖泡即可，也可以用牛奶沖泡。這的確給很多人早餐提供了極大的方便，但這類燕麥在營養價值方面，並沒有比普通燕麥更高。
4、如何選購燕麥
在選購麥片時，應注意注意觀察外包裝上的產品名稱、淨含量、配料表、生產日期、保質期，選擇正規的生產商家的商品，外包裝袋上都標註有營養成分表，包括熱量、蛋白質、碳水化合物脂肪和纖維等各類指標。燕麥片看上去一般比黃豆略小，在挑選燕麥的包裝商品時也要儘量挑選燕麥粒比較完整的。純燕麥有淡淡的天然燕麥香，過香的可能是在製作的過程中添加了其他的物質，不要購買。
