在中國，豆漿是每家每戶早餐常常出現的一員，打完豆漿，經常會有很多豆渣，特別是用普通豆漿機打磨豆漿時，過濾出來的豆渣多得感覺跟沒打過一樣，裡面還含有很多營養，不捨得扔掉，但又吞嚥不下去。來來來，現在有好多種辦法讓你的豆渣不再浪費！
①奶香豆渣餅乾
食材：奶油100g，鹽1g，糖5g，耐高糖酵母2g，低筋麵粉110g，擠幹水分的豆渣70g。
步驟：1、將以上所有除了低筋麵粉外的食材混合一起，混合均勻後加入低筋麵粉，揉成一個麵糰
麵糰偏溼，會粘手。可以用筷子攪拌均勻，儘量劃Z字混合均勻，防止麵粉起筋。
2、發酵至2倍大。
3、在矽油紙上用擀麵杖擀開排氣，擀成薄薄的一層
不要太厚，後面還要進行發酵，會膨脹一點點。
4、靜置發酵十分鐘左右，稍微有點膨脹了就用小刀直接劃成一塊一塊，每一塊用叉子叉幾個孔
用刀劃完之後可以不用將兩個分開，烤完再掰開就行。
用叉子叉孔是為了讓餅乾在烤制的過程中，不會中間膨脹
5、烤箱提前預熱，上下烤150℃，25~30分鐘。
剛烤完的時候是有一點點軟的，還不是很脆，等冷卻了就是脆的了。
如果烤完發現特別的軟，就跟幹掉的麵包一樣，那就是時間不夠，需要再多烤制一段時間。
原味、芝麻味、可可味豆渣餅乾
②豆渣燕麥餅
食材：豆渣，燕麥，麵粉。
步驟：1、將所有的食材混在一起。
沒有規定用量，隨個人口味增減，豆渣也不一定要瀝乾水分，水多就多加點麵粉或者燕麥
2、弄成想要的形狀，我的建議是弄成薄餅形，中間凹四周凸。
3、水開上鍋蒸8-12分鐘， 根據自己做的大小調整時間。或者烤箱160℃烤15-25分鐘，根據想 要的幹度調整時間和溫度。
正在烤制的豆渣燕麥餅
③炒豆渣（炒黃豆粉）
食材：瀝乾水分的豆渣。
步驟：1、冷鍋下豆渣，一直小火翻炒。或者烤箱130℃烤40-60分鐘。
如果用鍋翻炒豆渣，最好要用不粘鍋
2、如果原本豆渣就不細膩，在炒制和烤制完之後，可以放到果汁機裡打磨的更細膩
百用黃豆粉
食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效。
豆渣不僅僅可以拿來食用，愛美的小姑娘們也可以拿來當面膜敷用，滿滿的蛋白質和水分，而且天然無防腐劑和各種化學成分。
發酵過的豆渣也能給花花草草當作肥料。
現在知道怎麼更好的利用豆渣了吧，扔掉多浪費呀！
上面三種剩豆渣的做法，你更喜歡哪一種呢？