燕麥是一種營養最豐富、最完整的食物之一，富含維生素、礦物質和纖維，以及諸多抗氧化劑，有助於保持健康的心臟、調節血糖水平、血壓和膽固醇水平。因而在全世界範圍內，燕麥都是糖尿病人的首選穀物。
與其他穀物相比，燕麥具有最高比例的蛋白質之一。它們還具有維生素B家族中最高的濃度之一，以及高水平的維生素K、維生素E和礦物質，如鈣、鎂、錳、銅和鋅。它們的可溶性纖維含量高於玉米、大米或全麥。
燕麥有助於平穩血糖
糖尿病患者常患有心臟病和腎臟疾病等相關疾病。研究表明，燕麥可以幫助降低膽固醇水平，降低血壓和降低冠心病的風險。燕麥中的纖維可能會對血液中的LDL膽固醇水平產生有益的影響。這種可溶性纖維還提供葡萄糖持續釋放到血流中。燕麥中海油一種類似激素的物質：單寧，可以調節胰島素的分泌。這就是吃為什麼燕麥有利於平穩血糖的原因。
血糖水平在掌握之中
燕麥有助於減肥
減肥是糖尿病管理的一個重要方面，甚至可以延緩糖尿病前期糖尿病的發病。燕麥中的可溶性纖維能吸收大量水分。這樣就有助於長時間維持飽腹感，整體上減少熱量的攝入，從而利於保持健康的體重。由於燕麥中的蛋白質與小麥中的麵筋蛋白不同，使得燕麥更容易消化，因此它們對於小麥麩質不耐受的人群也是有益的。
減肥的人吃燕麥
燕麥富含可以調節胰島素的礦物質
燕麥富含鎂，鎂是製造多種酶所需的礦物質。有一些美在在胰島素分泌和身體利用葡萄糖的過程中起調節作用。研究表明，富含全穀物和高鎂含量的飲食對心臟有好處，也可能降低2型糖尿病的風險。研究還表明，吃富含燕麥或燕麥麩的食物的2型糖尿病患者餐後血糖的增加比吃白米或麵包的人要低得多。
燕麥是富含鎂的穀物
對於糖尿病患者來說，吃燕麥早餐穩定血糖，是美好一天的開始。
燕麥早餐，開啟新的一天