冬季到來，天氣漸漸變得嚴寒。由於“進補”的傳統觀念以及胃口的原因，相比夏天，很多人在冬天都更喜歡吃肉。當然，肉類食物可以迅速補充營養，滋補身體，維持身體內部的平衡，抵抗將來的嚴冬的寒冷。可是，有些人脾胃虛寒，一味的大魚大肉是無法消耗的。經濟日報-中國經濟網提示，素食也可以起到“進補”的作用。
冬日佳品芋頭
芋頭富含澱粉，因此口感甜香軟糯，是一種營養價值非常高的食物。由於食用後飽腹感較強，可以當成一份主食。據瞭解，每100克芋頭鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2。4克，脂肪0。2克，碳水化合物20。5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0。5毫克，維生素C10毫克，維生素B10。09毫克，維生素B20。04毫克。並含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
紅薯能健脾胃
紅薯雖然便宜，但是絕對是各類食物推薦榜單中的佼佼者。中醫理論認為其味甘、性平，歸脾、腎經，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘等功效。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
冬吃蘿蔔賽人參
冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。蘿蔔含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。另外，蘿蔔還對對秋冬季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
山藥增強元氣
《本草綱目》記載“山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面遊風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治。”由於冬季人們的運動量會不自覺地減少，加上氣溫降低，身體新陳代謝速度變慢，使人們患上腸胃病的機率上升。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，所以冬季煲湯時不妨加入山藥。