麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品，來源於日本，日語發音（もち/mochi），臺灣音譯之為“麻糬”。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻薯的說法。
不過不同的方法做出來的麻薯不同，今天教大家兩種麻薯的做法，超簡單
實心麻薯球
實心麻薯球，裡面是實心的恐龍蛋，不是奶油餡的那種空心的哦，烤好後表皮酥酥脆脆的，裡面軟糯Q彈，吃起來特別香
食材
雞蛋液53克，木薯粉140克，低筋麵粉30克，牛奶165克，黃油35克，糖30克，鹽1克
步驟
1、將黃油、糖、鹽、牛奶倒入不粘鍋中用小火慢慢加熱至沸騰
2、然後將普通麵粉篩進去，快速攪拌至濃稠關火
3、加入木薯粉翻拌均勻後，加入雞蛋液和黑芝麻拌勻
4、將拌好的麵糊裝入裱花袋，擠入墊有油紙的烤盤，烤箱180度預熱5分鐘，將其放入中間層180度上下火烤28分鐘，轉為200度烤2分鐘上色即可
Tips：烤好後要趁熱吃，涼了外面的酥皮就不酥了
這裡用到的木薯粉可是甜品必備，除了這裡做的麻薯球，還能做芋圓，水晶湯圓等
因為木薯澱粉無味道，較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
這款木薯粉粉質細膩，Q彈爽滑，用來做甜品再適合不過了，有買家做了芋圓，感覺也很不錯呢
想做實心麻薯球的趕快下單購買吧
麻薯仙豆糕
麻薯仙豆糕，不用烤箱也能做，不加芝士同樣軟糯拉絲哦
食材
外皮：普通麵粉115克，玉米澱粉40克，玉米油20克，雞蛋1個，牛奶20克
紫薯餡：兩個紫薯帶皮420克，牛奶20克，白砂糖15克
麻薯餡：玉米澱粉20克，糯米粉55克，白砂糖15克，牛奶100克，黃油10克
步驟
1、紫薯洗淨切片，放到盤子裡上鍋蒸，水開15分鐘，筷子一插就透就可。將紫薯取出按壓成泥，加入牛奶和白糖攪拌均勻
2、碗中加入20克澱粉，55克糯米粉，15克白砂糖，100克牛奶，攪拌成細膩無顆粒的糊狀，過一遍篩，篩到盤子中
3、鍋中燒水，水開上鍋蒸20分鐘，蒸熟後趁熱加入10克黃油，揉進麻薯團中
4、碗中加入115克麵粉，40克澱粉，玉米油和雞蛋，攪拌成絮狀，根據麵粉的乾溼程度加入牛奶，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜（多醒一會，拉伸性會更好）
5、將麻薯團分成同等大小的小劑子，紫薯分成同樣的數量，將紫薯按壓成餅狀，包上麻薯餡
6、全部包好後，把麵糰也分成同等份，分別擀成圓形薄片，放上紫薯團，包好後整成方形
7、平底鍋用小火慢慢煎，煎成六面金黃即可
這款麻薯仙豆糕中的紫薯我很喜歡，紫薯的營養價值非常豐富，具有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能。
而且它真的很好吃，直接蒸著吃，或者用來做甜點都是一級棒
這家的紫薯很新鮮，皮薄細嫩，蒸出來香甜軟糯，唇齒留香
很多買家都很喜歡吃呢
所以還等什麼，趕緊購買吧，麻薯仙豆糕在向你招手啦