牛奶能不能空腹喝?晚上喝比早上更好?想太多

小時候不覺得牛奶好喝,長大了,emmm,還是不覺得。但早起懶做飯或者熬夜飢餓時,營養又充飢的牛奶確實是個不錯的選擇。

但不知道什麼時候開始,科普、專家說,牛奶不能空腹喝、牛奶早上/晚上喝更好、牛奶與很多食物相剋等“禁忌”,這讓很多終於愛上牛奶的人士,有些不能那麼愉快地喝牛奶了。

所以,牛奶到底該怎麼喝?彙總一些專業醫生給出的觀點,讓喜歡早餐一杯奶、夜宵一盒奶的你,放心飲用——

認為“空腹喝牛奶不好”的人給出的理由基本有兩種:

· 空腹喝牛奶會造成腸胃不適,影響健康;

· 空腹喝牛奶會影響蛋白質吸收,等於白喝。

聽著好像確實如此,但實際上,

第一條很多人就能自行驗證:並沒有!

因為空腹喝牛奶不適的人,大部分是“乳糖不耐”人群才有的。

”牛奶中有大量的乳糖,乳糖不耐受群體因自身乳糖酶的分泌問題,空腹喝牛奶會因為無法消化奶中乳糖,進而產生腹痛、腹脹、腸鳴、屁多、腹瀉等問題。“

至於原因,有解釋說,普通常見的乳糖不耐是正常的生理現象:

”乳糖不耐是一種廣泛存在於哺乳動物中的一種正常生理機制,哺乳動物結束哺乳期,並不需要繼續分泌乳糖酶,而是需要學習獵食才能良好的生存,原發性的乳糖不耐受可以有效的幫助動物結束哺乳期。“

這類人群如果很喜歡喝奶,可以選擇一些無乳糖或低乳糖的奶品。

當然,還有像兒童、老人等脾胃弱的人群,可能喝涼牛奶會有不適,建議溫熱後少量多次喝。

牛奶能不能空腹喝?晚上喝比早上更好?想太多

至於第二條,“空腹喝奶浪費”。

抬槓一點說,如果這個說法是正確的,那很多食物空腹吃都會浪費,因為都可能會被消化為能量或者直接滑過十二指腸+胃腸。

當然,咱不能抬槓。

”牛奶中不止是蛋白質,還有碳水化合物,身體優先吸收的是牛奶中的碳水化合物來供能,其次是牛奶中的脂肪,而蛋白質只排在第三位。“

所以,雖然空腹時人體也會自動分解肌肉蛋白來提供能量,但那得是先解決了碳水化合物和脂肪之後的操作,真的解決到蛋白質,估計身體的肌肉也就危險了。

早上還是晚上喝牛奶更好?

只能說早上喝有助於快速補充能量、吸收營養;晚上喝能緩解飢餓、有助睡眠。所以,怎麼喝都好,你開心就好。

相剋的禁忌,不能說沒有,因為服用藥物時最好不要喝牛奶,會影響藥效。其他的,例如巧克力、芒果等搭配禁忌,你讓牛奶巧克力蛋糕、芒果班戟情何以堪……

其實,很多時候,牛奶也只是一種食物,果腹美味第一,無需太過糾結。如果真的擔心營養丟失,真的想充分吸收牛奶中的所有營養,那麼朋友,你還是和麵包、饅頭搭配一下吧。

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