相信大家對銀耳都不陌生。銀耳屬於溫補食材，能夠滋陰潤肺，還可以養氣和血，女生們大都很喜歡。銀耳的吃法有很多種，當然最經典的做法就是煲湯了。銀耳除了可以單獨直接煲湯以外，它還可以搭配上其他的食材一起煲湯。
夏天到了，炎熱的季節導致大家體內火氣比較旺盛，那這時候我們就可以食用一些比較清熱降火的食物來對自己的身體進行調節。蓮子就很合適，蓮子不但能夠清熱降火，還可以促進睡眠。我們用銀耳和蓮子，再加上一些百合還有冰糖，就可以很簡單的做出一碗冰鎮冰糖銀耳蓮子羹了！早餐吃2個雞蛋，再搭配一碗冰鎮冰糖銀耳蓮子羹，簡直太美味了！接下來我們一起看看冰鎮冰糖銀耳蓮子羹的製作方法吧！
食材：
銀耳，蓮子，百合，冰糖，紅棗
烹飪步驟：
1。準備食材。拿出一朵銀耳，把它在水裡浸泡20分鐘左右，泡軟之後撕成小塊，洗乾淨放到一邊備用。
2。拿出一些蓮子還有百合，清洗乾淨，再用水泡2個小時泡軟。等泡軟之後我們把蓮子拿出來，去掉蓮子裡面的心。蓮子心比較苦，會有點影響銀耳蓮子羹的口感，所以最好去掉它。
3。紅棗清洗乾淨。接下來給養生壺裡加入適量的紅棗、蓮子、百合以及剛才準備好的銀耳，再放入幾塊冰糖，不但口感好，還可以清熱去火。
4。給養生壺裡加水，水剛好沒過銀耳即可，這樣熬製出來的成品就會膠質滿滿。然後蓋上蓋子，調到養生湯模式開始煮。一遍煮好之後，用養生湯模式再煮一遍，這時候銀耳蓮子羹就會變得黏稠又濃郁啦！
5。銀耳蓮子羹煮好之後盛出來一碗，我們把它放到冰箱裡稍微冰鎮一下，在炎熱的夏天早餐吃上一碗，簡直太棒了，一整天都清清爽爽。
小貼士：
買銀耳的時候最好不要選特別白的，要選顏色稍黃、沒有刺鼻氣味的。
不喜歡加冰糖的話，也可以在關火開蓋後加入一些蜂蜜。銀耳蓮子羹融入蜂蜜的香甜會更好喝。
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