又到一年暖冬時節,吃貨們總能在美食探索中發現寶藏美食,發現生活樂趣。
典型的有熱氣騰騰的鴛鴦火鍋,
一邊是熱辣的毛肚火鍋的紅湯滷,一邊是菊花火鍋的清湯滷。那噴騰的熱氣,那翻滾的湯汁,噴香的氣味不斷刺激著你的味蕾。麻辣的牛肉,絲滑的金針菇,爽口順滑的海帶,有嚼勁的年糕,酥脆的藕片,香嫩的菜芽,再配上幾瓶可樂雪碧,那可真是十足愜意!
總有讓您心動的一些美食吃法,
歡迎懂吃的你來一起分享,屬於吃貨們的美食清單吧。
作為一個普通吃貨,在這個冬天,我也有屬於自己的美食清單,也想把它分享給大家,希望友友們都能在這個冬天溫暖如夏,天天開心。
早餐:
在廣東的冬天,因為氣溫多變和天氣乾燥,起床會有喉嚨不舒服的情況,來一碗
溫熱的
養生粥
是
早餐
的最好選擇。
八寶粥最適合冬季需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中含有大量的紅豆、花生、杏仁、白糖等,並且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。
也可以是燕麥粥、山藥豬肝西芹粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜紅棗粥等等,按不同口味熬煮。也可以
是
熱牛奶
、熱
豆花
、熱豆漿、
芝麻糊
等熱飲,然後再配著吃蔬菜、
麵包
、
三明治
、水果、
點心
等,滿足。
午餐:
因為工作時間的原因,大都是選擇在公司飯堂吃飯,沒有太多的選擇,有啥吃啥唄,能填飽肚子就可以。偶爾也會外出就餐,煲仔飯是我的午餐最愛。
煲仔飯的傳統品種主要有
豆豉排骨
飯、
臘味飯
、滑雞飯、黃鱔飯、
田雞飯
、鹹魚花肉飯等,正宗的要用絲苗香米,其堅實細密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言,生米生菜一鍋煮好,以豆豉排骨飯為例,洗米上鍋,煮六七成熟時揭開蓋子,加入調好味汁的生排骨,沿煲邊淋入醬汁香油,微火燜至飯收水,起
鍋巴
。起蓋後加入香蔥,鋪上青綠油菜,滿足。
晚餐:
時間充足,最重要的是一家人都在家。晚上會有四菜一湯,煮菜一般會有清蒸魚,紅燒排骨或是白切雞,燒鴨,燜腩肉,釀豆腐,三絲炒肉,時蔬青菜,同樣也會有一鍋燉湯,比如豬骨蓮藕湯,生地龍骨湯,
無花果瘦肉湯、生魚西洋菜湯
等等。最喜歡的是豬骨蓮藕湯,
滋潤去秋燥,一家老小最喜歡喝的,容易煲的湯。
夜宵:
在晚上要避免吃的太飽和吃的太膩,那樣會增加腸道的負擔,重要的是怕發胖,來一碗銀耳蓮子百合糖水,又美容養顏,滋陰潤肺,滿足。