饅頭
是國人餐桌上相當常見的麵食,白白胖胖的饅頭,既可以當做主食,也可以當做零嘴。除了最普通的白麵饅頭外,饅頭還被巧手的國人們做出不同的造型和口味,不僅顏值更高,營養也更豐富。
今天要推薦的這款
果蔬牛角小饅頭
,第一次看到心都化了,也太好看了吧。一口下去,香甜綿軟,夾雜著不同的果蔬味,一口一個根本停不下來!
用純天然的
果蔬泥和汁調色
,配料乾淨,沒有色素和其他額外的用料,不僅大人可以吃,還可以當做寶寶輔食。
在造型上花一點小心思,將饅頭做成牛角的樣子,增加寶寶的吸引力,激發寶寶食慾。小個的,還可以當做
手指食物
,鍛鍊寶
寶的抓握能力,一舉兩得。
一次發酵的
方法省時省力,對新手也非常友好,不需要太長時間的等待,就能收穫這份親手製作的美味,寶媽們快安排起來吧!
果蔬牛角小饅頭
· 製作材料 ·
菠菜味
配方奶 25ml / 菠菜汁 30g
酵母1g
/ 中筋麵粉 100g
紫薯味
配方奶 50ml / 紫薯泥 30g
酵母1g
/ 中筋麵粉 100g
南瓜味
配方奶 20ml / 南瓜泥 40g
酵母1g
/ 中筋麵粉 100g
· 製作工具 ·
料理機 擀麵杖 矽油紙 蒸籠
製作步驟
1、
南瓜泥、紫薯泥和菠菜汁分別與配方奶、酵母和麵粉混合;
2、
攪拌成絮狀,上手揉成光滑的麵糰
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3、
擀成圓形的面片;
4、
如圖所示均分成16等份
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5、
寬的一邊劃一刀,捲起來
;
5、
發酵至兩倍大,蒸20分鐘再燜2分鐘即可
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