我家早餐12分鐘做好,營養味美好吃好做,分享詳細做法,跟著做吧
我家營養早餐,簡單方便快捷,曬圖都說搭配超讚,分享詳細做法
我是一個上班族,工作日我家都會很早吃早餐,為了節省早上製作早餐的時間,我都會提前準備好早餐的主食,想好早餐喝什麼,比如準備喝早餐飲品,我都會提前預約好,早上起床把製作好的早餐飲品倒入杯子,一頓早餐在20分鐘之內就能做好。
今天的早餐我算了一下時間,10分鐘做好早餐,12分鐘全部擺好。早餐的製作過程這樣安排,一邊用蒸箱蒸熱紅糖饅頭和雞蛋,一邊炒花菜,炒好花菜端上桌,加熱好的紅糖饅頭和雞蛋擺好,倒入奶香玉米汁,再準備兩個橘子當早餐水果,這樣的搭配簡單方便快捷,而且這頓早餐有足夠的營養和滿滿的能量。
我在朋友圈曬了今天的早餐,朋友們都說:“這樣的早餐搭配超讚,不是那種看著精緻花俏的早餐,這樣的早餐接地氣,能跟著做,想看看詳細做法。”
下面就來看看今天早餐的詳細做法。
【紅糖饅頭】
紅糖饅頭是我家人很愛吃的早餐麵食,紅糖饅頭跟白饅頭不同之處,用了紅糖粉製作,紅糖饅頭有清甜的味道,不會有甜膩的口感,很多孩子都喜歡吃有點甜味的食物,紅糖饅頭就非常適合了,紅糖的營養價值很高,饅頭是發酵麵食,多吃發酵麵食對身體有好處。
紅糖饅頭用了280克中筋麵粉、60克紅糖粉、150克水和9克新鮮酵母,如果沒有新鮮酵母,那麼用3克乾酵母粉。我把酵母粉和水攪拌均勻,把中筋麵粉、紅糖粉、酵母水放入攪拌桶,用廚師機攪拌成光滑的紅糖麵糰。
紅糖麵糰鬆弛10分鐘後,在操作板上撒一些乾麵粉,把紅糖麵糰用擀麵杖擀成長方形面片。
把長方形面片翻面,捲成圓柱體,從中間往兩邊搓一下,搓成粗細大致均勻的長條狀麵糰,把封口處壓在下面。
把圓柱體的麵糰分割成12個小段,放在蒸盤上發酵,把紅糖饅頭髮酵到原來的2倍大。我放入蒸箱用了發酵功能,35度發酵30分鐘。
紅糖饅頭髮酵好,可以用蒸鍋蒸熟紅糖饅頭,冷水上鍋,上汽後蒸15分鐘,關火燜5分鐘再開啟蓋子。我用了蒸箱100度蒸15分鐘,用蒸箱蒸熟也要等5分鐘再開啟蒸箱。
【奶香玉米汁】
玉米汁是很多人喜歡的早餐飲品,玉米汁在家制作比買的實惠好喝。我家只有我丈夫和我兩個人,兩個人每人一杯奶香玉米汁,我會用一根玉米、30克小米、奶粉和煉奶製作。
新鮮的玉米切小段,再沿著玉米棒切出玉米粒,把玉米粒和小米放入破壁機,加入30克奶粉和煉奶,奶粉和煉奶可以增加奶香味。如果不喜歡奶香味,可以不放奶粉。最後注入600毫升水,按破壁機的玉米汁預約功能。如果沒有破壁機或者沒有玉米汁功能,可以用豆漿機米糊功能製作奶香玉米汁。
【牛肉醬炒花菜】
早上做早餐的時間很緊張,平時我極少在清晨炒蔬菜,今天的早餐很簡單,加熱紅糖饅頭和雞蛋,可以利用這段時間炒花菜。
牛肉醬炒花菜用了一斤多花菜和一勺牛肉醬,先把花菜切成小朵。
炒鍋燒開水,放入花菜焯水,花菜經過焯水吃得更放心,花菜焯水已經斷生,可以減少炒花菜的時間。
炒鍋燒熱油,放入花菜煸炒,放少許鹽調味炒勻。
最後放入一勺牛肉醬,把牛肉醬和花菜炒勻就可以裝盤上桌了。
這些就是我們兩個人的早餐,我們倆吃好早餐,心情愉快地開始了新的一天。
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