馬上又要到了一年一度的端午佳節,也是紀念偉大詩人屈原的時刻。各家各戶每到這個時節,都會包些粽子,你們家今年包了嗎?
茶茶今日分享大家一道顏值高,做法簡單的水晶粽子,好吃到爆炸,新手在家也能做,我們一起看看具體的製作步驟吧!
水晶粽子
by 萌城美食
配料:
粽子葉適量 、水晶粉50g、純淨水150g 、糖漿50g 、草莓適量、紫薯2個、純牛奶10克、榴蓮肉適量
烹飪步驟:
1。端午怎可錯過粽子呢~~
2。粽子葉提前浸泡半小時,前後端修剪下粽子葉,用抹布抹乾淨,重複的抹幾次哦。
3。紫薯提前蒸熟碾壓成泥,草莓切成粒,榴蓮去殼剩下肉。
4。50g的水晶粉加入100g的水攪拌成水晶粉溶液,一定要攪拌到順滑無顆粒狀。
5。鍋中倒入50g的糖漿和50的水不斷攪拌至煮沸。
6。糖漿水煮沸後分3次倒入水晶粉溶液,這個過程也要不斷地攪拌哦。(可以把火關了)
7。把水晶團放入到另一個容器中,蓋上保鮮膜,大火隔水蒸15分鐘,蒸至凝固晶瑩剔透。
8。蒸好的水晶團的分別分成30g的小劑子。
9。粽子葉刷上油,防粘。
10。粽子葉做成漏斗型,放入水晶皮再放入紫薯餡料。
11。把粽子用繩子再綁緊就大功告成了。
12。可以開吃了!!
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