本報記者 殷高峰
今年國慶期間，西安市剛開業的易俗社文化街區，成為很多市民和遊客的打卡地。近日，《證券日報》記者在現場看到，儘管陰雨綿綿，夜色已深，但不少老字號餐飲店面前都排著長隊。
據悉，易俗社文化街區是西安市依託“著名秦腔科班”易俗社為中心，打造的融合秦腔藝術展演、中外戲劇交流、博物館展示、戲曲教育傳承、文化創意為一體的特色文化街區。
“文化街區中的一些老字號的迴歸，在保護傳承傳統文化，擦亮老字號招牌方面具有創新意義，希望能夠堅持下去。”陝西省社科院文化旅遊研究中心主任張燕在接受《證券日報》記者採訪時表示。
“我這是國慶期間第二次來。”一位年輕市民告訴記者，來這裡主要是品嚐美食，“白雲章的餃子、五一飯店的包子，這些都是聽我父母經常說起的西安老字號。前幾天我和父母一起來過一次，他們很開心，今天又帶朋友來。”
這些老字號美食就是西安飲食打造的易俗社街區IN食西安老字號叢集，透過前期的試運營，今年國慶期間，強勢“出圈”，火爆全城。街區十大品牌效應完全釋放，吸引各大官媒、網紅、美食達人前去打卡。而由西安飲食獨家打造的影片《五一鮮包》一經上線，更是憑藉滿滿的回憶刷爆朋友圈，賺了無數眼淚。
“易俗社文化街區所在的鐘樓商圈原來是西安的重要商圈，這幾年隨著城市的發展，有些衰落，但老城區其實有很多好的資源，希望藉助易俗社文化街區這種文旅餐飲等多業態融合的創新，帶動老城區的重新崛起。”張燕表示。
“作為西安市迎十四運會、加快國家中心城市建設的重點專案之一，易俗社街區IN食西安老字號美食集合專案使得中華老字號全面恢復。”西安飲食董事長靳文平介紹，美食廣場集合了西安飯莊、同盛祥、西安烤鴨店等老字號品牌，引進串佬兒燒烤酒館時尚餐飲品牌，將傳統美食技藝與時尚街區有機結合，融合餐飲體驗、民俗欣賞、文創銷售等元素，致力於打造西安城市文化與旅遊打卡的全新目的地。
“這是西安飲食近年來推出‘傳承不守舊，創新不離宗，融合不照搬’企業發展戰略的具體實踐，透過這一戰略的實施，讓老字號品牌適應新形勢下的消費結構，讓老字號煥發新活力，使老字號進入高質量發展的快車道。”靳文平稱。
資料顯示，國慶假期西安飲食累計接待17萬人次，較去年同期增幅20%以上，再創歷史新高。