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糕乾是天津的一道特色小吃，歷史悠久聞名於全國，最為有名的當屬楊村糕乾，該特產始創於明朝永樂年間，源於雲片糕，是典型的運河文化的產物。
而隨著糕乾在天津的發展，雖說不上處處都有糕乾店，但只要來天津就能夠看到它的身影。尤其是作為天津本地的一種特色美食，在美食匯聚的西北角必定有糕乾的存在。
當然，不同門店製作的都是糕乾，但是其味道餡料也有所不同，西北角的一家糕乾店對外竟然敢稱“王”，不知道味道如何呢，一起來看看吧！
西北角的糕乾王
西北角是天津特色美食集聚之地，可以說你能想到的天津特色美食，在這裡都能夠尋找得到，如人氣火爆的嘎巴菜館子、最好吃的醬貨店，還有聞名全市的卷圈等等，眾多網紅店匯聚於此，門店門前永遠都在排隊。
而在西北角所有的店鋪當中，有一家專門製作糕乾的商家，他家位於清真南大寺的一個角落裡，門牌坊不算太大，但名字卻是“大”的很。別的門店叫什麼二姑糕乾、老王記糕乾、王記糕乾之類的，而他家的門牌卻寫著：“糕乾王”三個字。
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這三個字在很多人的眼裡有兩層意思：
一方面是糕乾中的王者；另一方面就是王氏糕乾，所以才叫糕乾王。
不知道該如何去理解這個詞，但是有一點可以肯定的是每逢週末這家門店門前都會排很長的一個隊伍，所以理解成糕乾中的王者也沒什麼不妥。
他家的糕乾有很多不同的餡料，包括紅果餡兒、鴛鴦餡兒、菠蘿餡兒、豆沙餡兒、藍莓餡兒等等，而最受歡迎的當屬豆餡兒糕乾，豆餡兒糕乾餡料飽滿，外皮軟糯，甜度適中，也是很多消費者購買次數最多的一個品類。
而且每逢週末門前排長隊也不是沒有原因的，他家是一處清真糕乾店，而且還是一處天津的老字號門店，在天津能夠成為老字號的都是有著幾十年的時間沉澱，以及眾多市民的認可才會獲得。大多數老字號都有著自己的技藝。
但是這樣一家老字號糕乾店也有些很多讓消費者不滿意的地方。
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比如說價格，一份糕乾2。5元一個，而天津其他的糕乾店大部分都是2元一個，相比較而言稍貴了很多。另外，就是排隊時間久和態度差，有網友這樣評論說，前面沒幾個人，就排了一個多小時，店員動作慢導致排隊時間長等等。
不過，這樣的差評並不是很多，味道和價格只要能夠平衡，一份2。5元也不算太貴。而排隊長的問題也許正是因為太受歡迎才會如此吧！當然，人們各自有各自的看法。
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這樣一家在糕乾領域敢稱“王”的商家，還是津門老字號，味道還是曾經的那個味道，吃起來也是有一種和歲月有關的記憶在裡面，整體還是不錯的。
不知道你如何看待，歡迎留言評論。
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