作者：沙子
吃過基輔蛋糕嗎？
Kievsky cake -撒滿榛子碎的酥皮蛋糕，吃起來很有幸福感。
有一段時間經常往返烏克蘭基輔，如果有時間，離開前會去Roshen（如勝）巧克力店買一盒新鮮製作的基輔蛋糕或拿破崙蛋糕帶回家。
基輔蛋糕（Kievsky cake）源於一個美麗的錯誤，相傳1956年時，在基輔的卡爾馬克思糖果廠工作的工人忘了將做餅乾用的蛋清冷藏。第二天早晨為了掩蓋錯誤，糕點車間的負責人K。 Petrenko怕被領導批評，和年輕女工一起，用這些蛋清做了一個下面是酥皮的蛋糕，然後在冷藏後的蛋糕上面撒上栗子碎（現在改成榛子碎），再點綴上花飾，結果這一蛋糕大受好評。Kievsky從1950年代開始在前蘇聯國家流行來，也成為了基輔的名片，去基輔出差的人總會帶基輔蛋糕回家。這家工廠現隸屬如勝糖果集團（Roshen），由烏克蘭巧克力大王，前任烏克蘭總統彼得。波羅申科擁有。如今他正拿著槍和基輔的年輕人一起守衛著這座城市。
在基輔的時候，清晨會去基輔大學附近的舍甫琴科公園跑步，然後在老電車咖啡館買一杯咖啡。基輔的Street Coffee很有特點，又便宜又好喝，每個店主會將自己的咖啡攤裝的很有特點，也賣熱的果茶，冬天時還會賣熱蜂蜜檸檬薑湯。
有些城市是可以慢下來的城市，基輔是這樣的所在，生活成本不是很高，姑娘們都很優雅，很會穿，很會保養。在這裡想要美髮美甲很是方便，這讓我想起當年的廣州。她們日常生活喜歡去美髮店進行護理。見面時都打扮的光鮮亮麗，本身也天生麗質，甚是賞心悅目，顏值上說，在烏克蘭找漂亮的俊男靚女很容易，長相醜陋的還真不多見。
記得有烏克蘭的朋友曾經在倫敦工作，因為沒有那麼方便的美容店，而放棄優渥的工作條件，選擇基輔這種單純的小美好。是的，在基輔，敖德薩，利沃夫都能感受到這種單純的小美好。夏季來臨時，常常能看到年輕人聚到一起在街上跳舞，很美，有點像以前跳的水兵舞那種。工作之餘，老街上總能找到品質高，有特點的咖啡甜品店，比如基輔的Honey Coffee，這家店感覺是由幾個年輕人開的。他們家的法式甜點做得極美，口感柔和，回味無窮，優美的造型有時都不忍下口，論味道自認為絕不輸巴黎的安吉麗娜茶館（Angelina Tea House）的出品，而又有自己獨特的，年輕和俏皮的氣息。今天查了一下他們的網站，照片還是情人節那天的，曬著各種誘人的甜點，一張張幸福的笑臉。
沒幾天，槍炮聲劃破寧靜，有人奔波在逃亡的路上，有人迫不得已拿起槍保衛自己的家園。我的這些朋友們，她們（他們）知性，熱情，真誠，不怕吃苦，任勞任怨，加班加點也從無怨言。少有人議論政治，聊的是日常生活，努力工作，爭取早日買到自己的房子。努力照顧好孩子，讓他們能夠受到良好的教育。情人節時怎麼給女友一個驚喜，復活節時計劃一家人去那裡滑雪。聊高興的時候一起朗誦一首詩，聚會的時候各自講第一桶金的故事。其實生活的意思就在於一次次無意義的閒聊吧。
這段時間心裡惦記著在烏克蘭的朋友們，醜陋的戰爭，讓普通人喘不過氣來，作為平頭百姓，她們是那麼的被動，無助，而精神上又是那麼的堅強。由衷地和烏克蘭的朋友們說Please take care ！ Please stay safe！
圖文：沙子
編輯：秋水
這是【會彥】第909
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