露浴梧楸白，霜催橘柚黃。
——李白《秋日登揚州西靈塔》
這是唐代大詩人李白寫的關於柚子的詩。柚子成熟的時候，天氣恰逢深秋。
你有沒有在不經意間的一抬頭，看見一群大雁，翩然南飛。恍然發覺原來已是秋分之際。9月22日是秋分時節，是秋天的中間點，預示著秋天已經過去了一半。
在中國，秋分是踏秋的正式開始。也正是柚子飄香的時節，柚在南方民間象徵親人團圓，生活美滿。加上柚子諧音“佑子” ，故柚子有吉祥之意，很受人們喜歡。
秋意濃
柚子，又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區，是深受人們喜食的水果之一。
柚子果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達10斤。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。
紅柚
柚子的原產地在中國，已經有4000多年的栽培歷史了，西漢時，香柚、甜橙和蜜橘透過“絲綢之路”傳往伊朗、希臘、阿拉伯等國，現早已香飄世界了。
柚子的品種有很多，著名品種有：廣西沙田柚、廣東金蘭柚、四川平頂柚、江西上饒的馬家柚、福建文旦、楚門文旦等。浙江省溫州市除了馬站四季柚外，永嘉的碧蓮早香拋、平陽的水港文旦、蒼南的古磉大紅柚等也都很有名。
柚子節
福建最著名的就是平和琯溪蜜柚。琯溪蜜柚原產福建省漳州市平和縣，是栽培柚類的名品。琯溪蜜柚果大無核質優，可謂柚中之冠，至今已有500多年的栽培歷史。清朝乾隆年間被列為朝廷貢品，同治皇帝贈賜“西圃信記”印章一枚及青龍旗一面，作為貢品標識和禁令。
在平和一中旁邊的溪園有條溪，古時候就叫琯溪，這條溪當時流經溪園，兩岸都種了蜜柚，當今這個琯溪蜜柚是以這條溪來命名的。 平和一中操場據說就是專門種植品質優良的柚子當貢品呈獻給清朝皇帝。
琯溪蜜柚
柚子好吃，如何選擇呢？
聞香味：越成熟的柚子香氣越濃。
看外觀：同樣的柚子選大的，顏色要夠黃，頭部要尖，但不要太長。
摸表皮：表面越光滑，成熟度越高。
按底部：底部軟則皮厚，底部硬則皮薄。
掂重量：外觀大小相近的，越重則果肉多而甜。
按照以上步驟進行，一般選出來的柚子就會果肉多，果汁甜。
柚子豐收
柚子營養豐富，柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果之一；且柚子中含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇；真的是秋天最佳的水果之一。
今天，你吃柚子了嗎？