生活在現在的快節奏社會環境中，很多人可能無法去體驗別人的生活，也無法實現自己的田園夢，所以很多人將短影片視作自己放鬆的平臺，當作自己可以放鬆的陣地。童年總是美好的，如今我們長成大人，童年裡的許多東西也只能回憶。但幸好，老式糕點還有跡可循。在以前，老式糕點可謂是大受歡迎，但如今，“西點”成為大多數人眼裡更有逼格的存在。比如大多數人的飯後甜點都會選擇“奶油蛋糕，炙烤芝士”，而不會選擇“綠豆糕江米條”。
對大多數人來說，老式糕點似乎只存在於童年記憶當中。但對錦州人來說，老式糕點並不陌生，因為在錦州就有一家老式糕點店——天地人許多人都覺得老式糕點乾乾巴巴，隨便咬上一口就會滿嘴掉渣，它不似西式糕點的精緻和甜膩，甚至沒有華麗的外表，也沒有讓人驚豔的口感，但這些老式糕點所透露出的簡單和淳樸，確實是兒時記憶中的味道。
如今各種西式麵包店已經不由分說的佔領了大街小巷，但卻仍有人鍾愛於那些過去的“老字號”糕點鋪子，把記憶固執地留在雞蛋糕、沙琪瑪、桃酥……這些曾滿足過口腹之慾的傳統點心上。李子柒品牌以傳承中國傳統美食特色為願景，傳播特色地方小吃為目的，今日創新出一款新口味蛋黃酥，紫米和紅豆的新式組合讓人眼前一亮。新式組合裡的“神秘嘉賓”紫米，來頭可不小。挑選的雲南普洱墨江紫米，自古有著“貢米”之稱。一年一熟，米粒大而飽滿，煮熟研磨後加入紅豆餡中，降低餡料的膩味。傳統味新作，在濃濃的米香裡，餡料軟糯愈發清爽。
紫米紅豆餡包裹的鹹蛋黃，是決定蛋黃酥口感的關鍵。洞庭湖的鹹鴨蛋黃，採用了傳統的“提漿裹泥”醃製法，保留了鹹鴨蛋黃的傳統風味。選取整顆飽滿的鹹鴨蛋黃，經過酒調和腥味，烘烤後再磨成綿沙狀，入口綿軟，鹹香四溢。蛋黃酥最裡面兩層做完後，白得晶瑩、糯到拉絲的麻薯便迫不及待登場了。這次的麻薯可非同一般，特調牛乳風味麻薯，將純牛奶融入麻薯，經千錘百煉而成。這些充滿匠心的轉化，所打造出來的風味讓人垂涎欲滴。
近幾年新消費品牌飛速崛起，越來越多的領域被細分，更多的新生品牌逐漸冒出頭角，吸引不少消費者的注意，不過當下，新消費品牌也要面臨很大的挑戰。“新”字有兩層含義，正面看是有朝氣，但反面看則是缺少價值沉澱。