對於很多人來說，可能田園生活我們小時候經歷過，也有的會在內心深處，嚮往著等我們老了之後可以歸隱鄉村，過著自由自在的田園生活。好看的外形、噴香的味道、獨特的口感，獨具魅力的中式糕點已經傳承和發展了千餘年。只是到了近代，糕點文化不再繁盛。小時候的糕點可能沒有那麼多花裡胡哨的配色，也沒有嚴格要求的原料配比，彷彿過年的代名詞就是糕點。
好在隨著人們生活水平的不斷提升，人們對中國糕點重燃愛意，更多的從業者加入傳承中式糕點技藝、弘揚中華餐飲文化的行列中，點心文化正慢慢甦醒。
李子柒品牌以傳承中國傳統美食特色為願景，傳播特色地方小吃為目的，今日創新出一款新口味蛋黃酥，紫米和紅豆的新式組合讓人眼前一亮。新式組合裡的“神秘嘉賓”紫米，來頭可不小。挑選的雲南普洱墨江紫米，自古有著“貢米”之稱。一年一熟，米粒大而飽滿，煮熟研磨後加入紅豆餡中，降低餡料的膩味。傳統味新作，在濃濃的米香裡，餡料軟糯愈發清爽。
紫米紅豆餡包裹的鹹蛋黃，是決定蛋黃酥口感的關鍵。洞庭湖的鹹鴨蛋黃，採用了傳統的“提漿裹泥”醃製法，保留了鹹鴨蛋黃的傳統風味。選取整顆飽滿的鹹鴨蛋黃，經過酒調和腥味，烘烤後再磨成綿沙狀，入口綿軟，鹹香四溢。蛋黃酥最裡面兩層做完後，白得晶瑩、糯到拉絲的麻薯便迫不及待登場了。這次的麻薯可非同一般，特調牛乳風味麻薯，將純牛奶融入麻薯，經千錘百煉而成。這些充滿匠心的轉化，所打造出來的風味讓人垂涎欲滴。
新品牌，如果只是提供一些“錦上添花”的價值，而不能在長期為消費者社會創造“雪中送炭”的價值，那麼今天崛起的新品牌中可能有80%會在未來5年內消失。近幾年，隨著經濟的持續發展，越來越多的新消費品牌藉著網際網路新媒體、電商直播等渠道開始興起，並在資本的催化下迅速發展壯大，從而走進大眾生活的方方面面，被消費者熟知。短短几年時間，新品牌便達到了傳統品牌幾十年才能獲得的成就，這離不開在新消費浪潮下，新品牌對消費者需求精細化的滿足。