很多人對於古風美食並沒有一個清晰的定義，但是李子柒的出現，很好的詮釋了什麼叫做古風。我在看她的影片以後就被她的獨特的生活方式所吸引，一個女孩子可以脫離現代的社會節奏，實現自我的獨立，真的非常不可思議。在這個時代中令人感到浮躁的事太多迷失在金錢中的人太多所幸，仍有默默堅守的手藝人將生活變得富有美感和溫度。我們聲稱這是資訊爆炸的時代，隔著螢幕，就能接收到世界各地的見聞。可一份專注和信仰，卻在不斷地擠壓中，變得越來越難，也越來越被忽視。我們的世界從來沒有這麼大、這麼快。但我們也逐漸忘記了那些小，和那些慢。
有這樣一群人，他們每天都做著看似要被世界淘汰的手藝，卻活得比任何人都快樂。他們的手藝談不上有多精緻，但曾經卻是人們生活的必需。他們也從來不問什麼是工匠精神，只不過在做的時候，想到是和自己一樣的人在用。那份將心比心、感同身受的體貼，讓看起來粗糙的東西精細了，也有了溫度。
李子柒品牌以傳承中國傳統美食特色為願景，傳播特色地方小吃為目的，今日創新出一款新口味蛋黃酥，紫米和紅豆的新式組合讓人眼前一亮。新式組合裡的“神秘嘉賓”紫米，來頭可不小。挑選的雲南普洱墨江紫米，自古有著“貢米”之稱。一年一熟，米粒大而飽滿，煮熟研磨後加入紅豆餡中，降低餡料的膩味。傳統味新作，在濃濃的米香裡，餡料軟糯愈發清爽。
紫米紅豆餡包裹的鹹蛋黃，是決定蛋黃酥口感的關鍵。洞庭湖的鹹鴨蛋黃，採用了傳統的“提漿裹泥”醃製法，保留了鹹鴨蛋黃的傳統風味。選取整顆飽滿的鹹鴨蛋黃，經過酒調和腥味，烘烤後再磨成綿沙狀，入口綿軟，鹹香四溢。蛋黃酥最裡面兩層做完後，白得晶瑩、糯到拉絲的麻薯便迫不及待登場了。這次的麻薯可非同一般，特調牛乳風味麻薯，將純牛奶融入麻薯，經千錘百煉而成。這些充滿匠心的轉化，所打造出來的風味讓人垂涎欲滴。
成立之初，李子柒品牌便建立起了以消費者為導向的產品理念，尊重並重視消費者提出的每一個意見和建議，李子柒品牌透過一系列的產品創新和理念創新等，讓更多人嘗試並喜歡上中國各式地方美食，為地方美食產業的發展帶來助力。