綜上所訴，牛欄山之所以會被人們口誅筆伐，卻能一年賣出 14億瓶，不是沒有道理的，不過，如果大家不差錢，香精勾兌酒還是少碰吧，多喝點酒質好的純糧食酒...

而為什麼知道這種酒喝了會傷身，不良酒商卻依舊會製作，很大一個原因就是它成本低迴報高...

不過，如果酒熱過後，不僅感受不到酒香，反而有種臭味或者怪味，勸大家千萬別喝，因為這酒大機率是新增劑勾兌的，因為真正的糧食酒，加熱後酒會非常香非常好喝，只有含新增劑的酒，才會在加熱後出現難聞的味道...

不信你可以對比各大白酒品牌，會發現就算都是純糧酒，它們的配料表也會不一樣，但不管咋樣，它們的配料都只含糧食和水，這點一看就知，勾兌酒才會帶香料等新增劑...

要是大家在購買白酒時，一定要看清楚酒瓶上有沒有這3個記號，要是有的話，就別買了，絕對是勾兌酒...

當年茅臺酒因產量不達標、品質不穩定，迫使酒廠多次陷入生產困境，多虧了李興發總結的醬香酒三大典型體，不但幫茅臺酒的釀造工藝進行了改良，還使其酒質和產量都得到了明顯提升，而李興發也是被授予了特殊津貼待遇...

而數字為20821的話，說明此酒是液態法白酒，也就是釀製過程沒有加一滴糧食，都是用水和食用香精、酒精勾兌而成的...

記號3：帶20821或20822喝的酒多了，如果你仔細觀察過每一瓶酒，便會發現它們的酒瓶上都會有一組數字，別看不起眼，但卻有大作用，能幫助你識別出勾兌酒...

近年來我國白酒行業火的一塌糊塗，這一點相信絕大多數酒友都能真切感受到，我們就拿大眾口糧酒來說，5年前可能大家還會去追求口感、品質，然而在今天大多數酒友只求別買到酒精勾兌酒，別的也沒什麼要求了...

王紹彬酒王紹彬酒所選用的原料是仁懷當地優質的糯高粱，在釀造的過程中不含有任何新增劑，釀造人為紀念王紹彬的傾力之作，在貴州本地是比較受歡迎的一款醬香型酒，不過在各種新增劑噱頭的白酒市場上，知道這款優質糧食酒的人並不是很多...

而其中食用酒精是化學科學的產物，當時主要是從一些薯類、糖類中提煉出來的，所釀出來的白酒並沒有純糧酒的糧香，跟現在工藝中傳統純糧固態發酵得來的不太一樣，勾兌出來的酒需要新增一些新增劑來增香，因此這種酒能喝，但是需要少喝...

如果你有在酒廠上班的親戚，在與他攀談白酒的時候他會告訴你“少喝牛欄山”，因為牛欄山雖然是遠近聞名的名酒，但其身份依然是香精勾兌酒，像這種“內情”，也只有酒廠員工才知道...

2、不沾“猛”酒到了冬天，天氣變冷，會刺激大家對白酒的需求，很多好酒之人端起酒杯就難以停下來，很容易喝“猛”了，耽誤接下來要做的事...

十三：茶水法（主要用來鑑別白酒）...

白酒文化，在中國傳承了幾千年，朋友、同事、戰友聚會，都會小酌幾杯，不傷風雅，還能促進感情，有很多生意也是在酒桌上談成的，在購買白酒的時候，相信很多人都會看包裝，看一看生產日期廠家什麼的，說白了也不懂，就是隨便看看，超市的酒櫃陳列，五花八門，...

然而很多人根本不知道怎麼去分辨一款酒是不是糧食酒，甚至有人認為酒精勾兌酒都是10多塊錢、20來塊錢的廉價酒，買100多塊錢、200來塊錢的白酒根本不用擔心買到酒精勾兌酒...

1、看原料糧食酒顧名思義就是用糧食釀製的白酒，在白酒包裝或瓶身標籤的原料表上，只有糧食和水，沒有其它原料，只要我們發現有糧食和水以外的成分，比如像食用酒精、各類香精、液態法白酒等，那麼就可以直接認定它是酒精勾兌酒...

在瞭解這3類酒之前，我們先來搞清楚什麼是“勾兌酒”，很多人認為所有的酒都是勾兌的，確實是這樣，就連茅臺都會勾兌，問題在於是和什麼進行勾兌...

白酒怎麼區分糧食酒和勾兌酒...

還有一個差距就是酒質的差距，這種差距就是純糧酒和酒精勾兌酒的差距，而今天我們要講的就是2款低價的酒精勾兌酒，牛欄山二鍋頭和老村長白酒，這2款白酒是酒友們基本上都認識的酒精勾兌酒，在我國的普及率很廣，從一線城市到農村小賣都有它們兩個的存在...