牛骨頭湯怎樣才能熬出不腥不膩的奶白湯?關鍵這一步很多人不知道
8、鍋裡倒入一勺料酒,再滴入幾滴米醋,加醋是為了讓骨頭內的鈣質更容易析出溶解入湯內,燉鍋裡的水要一次性加夠,不要中途加水,實在是要加也一定要加熱水,設定老湯模式,小火慢燉4小時...
8、鍋裡倒入一勺料酒,再滴入幾滴米醋,加醋是為了讓骨頭內的鈣質更容易析出溶解入湯內,燉鍋裡的水要一次性加夠,不要中途加水,實在是要加也一定要加熱水,設定老湯模式,小火慢燉4小時...
胡蘿蔔燒燉豬腱子骨〔材料購買〕豬腱子骨一個(大約2斤重)、胡蘿蔔一根、青椒一個、蔥薑蒜適量、紅椒一根調味料:生抽半匙、黃豆醬2勺、胡椒粉一匙、冰糖一勺、料酒2勺〔具體做法〕步驟1冷水下鍋,焯燙豬腱子骨,大約8分鐘,燙出血沫泡泡後,撈出,沖洗...
3、將焯好的豬腿骨撈出後放到溫水裡沖洗兩三次,再把血沫子和雜質都沖洗乾淨...
老外用牛腿骨測試,結果讓人後怕...