番茄脆皮法羅沙拉的製作方法
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番茄脆皮法羅沙拉的製作方法

配料1 1/2杯白醋1杯水2個蒔蘿小樹枝1湯匙砂糖1/4茶匙紅辣椒碎12盎司綠色西紅柿(直徑2至3英寸),橫向切成1/2英寸厚的切片1磅葡萄西紅柿減半3湯匙特級初榨橄欖油,分為1/2茶匙黑胡椒1杯菜籽油1/4杯煮熟的法羅,拍幹後非常幹1/4...

將香菜籽、蒔蘿、丁香為臣料?這種滷水香料用法有太多出奇制勝處
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將香菜籽、蒔蘿、丁香為臣料?這種滷水香料用法有太多出奇制勝處

除了上面比較特殊的用法之外,在増香方面這道滷水的配伍方式也是可圈可點,像是使用了乾薑搭配香葉和白芷,這三種香料在燉煮之後,使得整體香氣醇厚而且十分持久,在滲透力度上使用乾薑雖然沒有生薑般強大,但是因為這道滷水在設計的時候母丁香在臣料的位置,...

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烤酪蛋心與酪乳蒔蘿敷料食譜

活動時間:20分鐘總時間:20分鐘需要的配料3湯匙特級初榨橄欖油潔淨鹽和新鮮黑胡椒粉3個生菜心臟,核心完整,縱向減半1/2杯酪乳1湯匙第戎芥末2湯匙蛋黃醬2湯匙蘋果醋1/2小蔥,去皮和切碎(約2湯匙)1湯匙糖3湯匙切碎的新鮮蒔蘿1/2品脫葡...