近幾年來，身邊心血管健康問題不少見，高血糖人群也越來越擴大。很多人在長胖或者檢查是出現血糖升高的情況之後，開始有意識地控制糖類物質的食用量。但是生活中有一些“隱形糖”食物，比起口味甜得明顯的蛋糕等甜品來說，更讓人防不勝防。
1、肉脯
肉脯是最近漸漸流行起來的零食，比起新鮮肉類，肉脯食用簡單方便、容易儲存，而且口感勁道、味道鹹香。很多人覺得各種肉感吃起來鹹鹹的，有些還會有辣味，不會有什麼糖分，但其實事實並非如此。肉脯在製作過程中除了鹽分的加入讓水分脫出、讓肉更入味，但是同時也會加入很多的糖，讓口味更豐富，雖然感受不到甜味，但是糖分含量不可小視。
2、番茄醬
現在快餐行業漸漸做大，番茄醬也做逐漸成了很多人的喜愛的菜品配料。本身天然番茄是一種健康、糖分也正常的蔬菜，但是在做成醬過程中，新增大量的糖，雖然保留了一部分番茄的味道，口味也是酸甜不膩的程度，但是糖分含量很高，對於血糖偏高的人來說最好要少吃。其實不只是番茄醬，沙拉醬、豆瓣醬等其他醬料的製作都會新增糖分來增添風味，都要控制食用量。
3、山楂及山楂片
山楂別看味道酸澀，但是卻是高糖水果，只是因為酸味過於明顯所以很多人中招，覺得不甜就是沒有什麼糖分，恰恰就陷入誤區，尤其山楂片等山楂製品，含糖量更加高。為了調節山楂本身過於酸澀的口感，會加入大量的糖分來提高甜度，雖然最後的成品酸甜不膩，能夠很好地幫助我們開胃促消化，但是對於高血糖的人來說，升糖危機悄悄迫近。
除此之外，薯片、楊梅等味道不是很甜或者不是主打甜味的食物也是“隱形糖”高手，想要控制血糖光靠味道鑑別糖分是不夠的。不過也可以多吃粗糧食物，比如苦蕎，能夠幫助預防血糖升高、控制血糖含量正常，有著天然“胰島素”的稱號。
苦蕎中沒有太多糖分，甚至澱粉含量都不多，而且作為粗糧，豐富的纖維素能促進腸胃蠕動，調節代謝，加速糖類、脂肪等物質的分解消耗；另外苦蕎中含有的黃酮物質能刺激胰島細胞活動，在一定程度上加速胰島素的合成與分泌，胰島素有升降血糖雙向控制血糖水平的作用。飯後喝一杯苦蕎茶，能夠預防高血糖出現，對於高血糖人群也能有幫助控制血糖的效果。
總而言之，身邊的“隱形糖”要引起注意，食物的成分表比味覺更靠譜。控制真實糖分的攝入，經常喝苦蕎水，遠離高血糖。