高血糖是指血糖水平超過正常血糖值，正常情況下，人的空腹血糖值在3。9-6。1mmol/L，再結合餐後血糖、糖化學東蛋白等，能判斷是否是高血糖。
研究資料顯示，目前我國患高血糖的人數約為6億，相當於很大一部分人正在面臨血糖疾病的困擾。
案例分享：
今年45歲的張女士，在半年前被檢查出患有高血糖，醫生告訴她，雖然血糖水平偏高，但多注意日常飲食，按時吃藥，保持血糖水平穩定不是問題。
張女士聽完醫生的話後，以為自己的情況並不嚴重，又覺得藥吃多了會傷身體，又聽說洋蔥可以降低血糖水平，於是就買了幾斤洋蔥。
過了一段時間，張女士去醫院複查時，醫生感覺非常奇怪，之前明明並不嚴重，這次血糖怎麼升高了呢，若是控制不好，還會出現惡化的情況。
張女士一下子慌神了，急忙和醫生說明了自己的情況。
洋蔥究竟能不能降低血糖水平呢？聽聽醫生怎麼說
醫生聽張女士說完後，說道，洋蔥內含有豐富的營養物質，裡面含有的硒元素能夠幫助胰島功能恢復，刺激胰島分泌胰島素。
並且，洋蔥內的磺脲丁酸可以增強細胞對糖類的利用，有助於降低血液內糖分的濃度。
但是，需要注意的是，洋蔥雖然含有有助於降糖的成分，但由於含量過少，所以，起到的降糖效果並不大，患者不能用它來代替藥物。
血糖不穩定的人，需注意這些飲食原則
1、採用健康的烹飪方法
血糖水平異常，烹飪食物時，最好以清淡的做法為主，例如：煮、燉、涼拌等，不容易增加脂肪，有助於血糖水平的穩定。
2、講究吃水果的時間
血糖高的人，建議吃水果的時間在兩次正餐之間，最好作為加餐食用，避免餐前、餐後出現立即吃水果的情況，以免增大身體的負擔。
3、多樣化選擇，保持膳食平衡
建議血糖高的人，每日攝入的碳水化合物質50-60%，脂肪25-30%，食鹽的攝入量最好在6g以內，有助於血糖水平的穩定。
血糖水平上升，身體會出現2異常，切莫忽視
1、頻繁口渴
正常情況下，人在熟睡以後，身體各項機能消耗較少，不會出現頻繁口渴的情況，但若出現的話，就需要及時注意了。
因為血糖水平上升後，血液內的水分被糖分鎖住，就會使人感到頻繁口渴，若發現自己出現這種情況，需及時檢測血糖。
2、乏力、消瘦
血糖水平較高的人，還可能出現乏力、消瘦的情況。
因為胰島素分泌不足，或是胰島素抵抗，導致胰島素不被充分利用，葡萄糖利用率降低，使得人體蛋白質和脂肪酸代謝升高，導致體重下降，出現乏力、消瘦。
“降糖冠軍”被揪出，不是洋蔥，醫生：堅持吃，高血糖或“銷聲匿跡”
控制血糖在於平穩，在於安全無明顯副作用，這邊說的“降糖冠軍”其實是一種說的一種降血糖，調理三高的養生茶，青錢柳桑葉茶，準備：青錢柳葉、桑葉、牛蒡根、決明子、山楂、沙棘、菊花、荷葉、槐花、玉米鬚、葛根。煮水代茶飲，嫌麻煩的朋友，下方是配好的成品，直接開水燜泡5分鐘，每天喝一喝，堅持三個月，你會回來感謝我。
溫馨提醒：
患有高血糖的人，還可以養成運動的好習慣，有助於穩定餐後的血糖水平，預防血糖水平上升，並且，運動還可增強身體的免疫力、抵抗力，更好的穩定血糖水平。
此外，還需養成早睡早起的習慣，減少熬夜，以免給血管帶來二次損傷。
參考文獻：
【1】《洋蔥的降糖作用研究進展以及食療藥膳應用》，張敬言，2012-04-15
【2】《運動對身體的好處》，李莉莉，2003-04-24