鐵缺乏症和缺鐵性貧血是發達國家唯一常見的營養缺乏症，以及發展中國家最常見的貧血型別，全世界累計超過20億人口。
什麼是缺鐵性貧血？
鐵元素參與血液中血紅蛋白的生成，它是人體必需的微量元素。
當身體對鐵的需求和供給失去平衡，體內貯存的鐵被耗盡（鐵缺乏症），就會因鐵元素不足使血紅蛋白合成減少而導致貧血（缺鐵性貧血）。
哪些人群容易發生缺鐵性貧血？
孕期
育齡期女性
嬰幼兒
兒童
素食者
是缺鐵性貧血的高危人群。
女性是缺鐵性貧血的“重災區”
在日常生活中，我們常常聽到那位女性貧血了，很少聽到說有男性得貧血症的。
這是因為女性每天會比男性多損失0。5mg的鐵。再加上，女性特殊的生理結構和功能，比如月經、分娩、哺乳等，會損失更多的鐵元素，因此更容易導致缺鐵性貧血。
除此以外，女性本身身體所含的血紅蛋白、紅細胞、血細胞就比男性得的低，而且男性的雄性激素能促進血紅蛋白合成，女性的雌激素則沒有這個作用。這也是其中之一的原因。
部分愛美女性沉溺於減肥，不吃或者偏食素食，也容易引起缺鐵性貧血。因為，植物中的鐵元素消化吸收率遠低於肉類，大部分蔬菜的鐵吸收率只有1%。所以，日常飲食要注意葷素搭配、切勿偏食。
缺鐵性貧血有多可怕？
1、免疫力下降
缺鐵性貧血會造成人體細胞免疫功能，以及白細胞吞噬病菌的功能明顯減退，最終導致人體整體的免疫力、抵抗力下降，尤其是對呼吸道疾病的抵抗力，普遍較低。
2、體力下降
缺鐵會使骨骼肌裡的呼吸酶、線粒體氧化酶和肌紅蛋白濃度降低，造成肌肉供氧不足、有氧代謝能力下降、血內乳酸堆集。所以缺鐵性貧血患者常常會有乏力、氣喘、心氣低、活動力弱的表現。
3、影響心血管
貧血會導致血液中氧氣含量減少，使全身器官系統都受到影響，尤其是心腦血管和肺臟。
所以，貧血患者經常會有運動後出現心慌氣短的情況，嚴重的甚至會出現心絞痛、心力衰竭的症狀。
4、影響智力發育
孕婦如果出現缺鐵性貧血，可能會導致胎兒發育遲緩，甚至出現先天性貧血。
缺鐵性貧血還會影響腦細胞發育，影響嬰幼兒智力發展。最重要的是，這種先天性貧血造成的後果是不可逆的，即使長大後補足營養，也已經無濟於事。
6個症狀看出你是否患有缺鐵性貧血
1。指甲變薄變脆、容易折斷，甚至有凹陷。
2。經常覺得身體軟弱無力，疲乏困倦。
3。經常頭暈頭痛、耳鳴眼花、注意力不集中。
4。經常氣喘吁吁，上氣不接下氣。
5。面板、嘴唇顏色蒼白或發黃。
6。經常感覺肌肉痠痛。
以上6個症狀，超過3個，就說明可能有缺鐵性貧血症，最好到醫院檢測確診。
改善缺鐵性貧血，最重要的還是找出原因，看看是因為攝入不足，還是鐵流失過多，還是某些疾病導致鐵吸收障礙，對症下藥。
同時，也可以透過口服鐵劑來補充鐵元素，日常飲食中多吃含鐵量高的食物，來快速補充身體鐵元素。
此外，補鐵時還應保證脾胃正常運作，避免與鈣劑、鋅製劑、抗酸藥等一同服用，以免影響鐵的吸收。
那麼就會存在一些誤區，比如：
誤區一：鐵鍋炒菜
有些讀者朋友認為鐵鍋烹調能提高菜餚中的鐵含量，當炒菜時鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下來，接觸到食物中的酸性物質之後變成鐵離子，離子混入到食品當中，增加食物中鐵元素的含量。
但很遺憾地說，此“鐵”非彼“鐵”，鐵鍋表面的鐵鏽主要成分為氧化鐵，屬於三價鐵，也叫非血紅素鐵，人體對其吸收效率很低，屬於補鐵效果較差的一種方式。只有處於二價的鐵元素才能順利的被人體吸收，動物血液裡血紅素所需要的鐵也均為二價鐵。
誤區二：吃菠菜
菠菜中的鐵含量在蔬菜中是比較高的，每100g的菠菜含鐵量約為2。7 mg，但其含的也非血紅素鐵。更重要的是，人體對於蔬菜中的鐵吸收會受到植物中的膳食纖維、植酸、鞣酸、多酚類物質等的影響，降低吸收效率。因此，想透過吃菠菜等蔬菜來補鐵達到治療效果恐怕會事與願違。
此外，還有一種說法是“菠菜補血”，具體可能是由於它含有較高的葉酸（100g菠菜約含葉酸20。9μg，250g菠菜中所含的葉酸，超過1片400μg的葉酸片），而葉酸是人體造血所必需的營養素，缺乏時可能發生巨幼紅細胞性貧血。然而補充葉酸的話主要是為了治療巨幼紅細胞性貧血不能直接治療缺鐵性貧血的。
誤區三：吃紅棗
紅棗所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分；中醫中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用。然而中醫的血虛和西醫的貧血是兩個完全不同的概念，所以想透過吃紅棗補血來達到治療缺鐵性貧血的效果是並不理想的。
補鐵注意事項
除了注意上述的“補鐵”誤區外，補鐵時還需要注意以下幾點：
1、如果想要補鐵，可以多吃一點含鐵的食物，可在用餐時注意補充維生素C。維生素C是還原性物質，可將三價鐵還原為二價，促進食物中鐵的吸收。
2、補鐵期間不宜過量飲茶，部分茶葉中因鞣酸含量過高，經常飲茶會影響人體從食物中吸收鐵元素。
3、從鐵含量和鐵元素的價態形式來說，選取肉類食物（豬肝、豬血、鴨血等）補鐵的效果相對理想。但身體對補鐵的要求也取決於缺鐵的程度，建議患者朋友可以先到醫院就診，如果血色素非常低，食療補鐵顯然是不夠的，必要時需要在醫生的指導下服用鐵劑，以免耽誤病情。
預防缺鐵，要從日常生活做起。糾正偏食等不良的飲食習慣，注意飲食多樣化，均衡營養，並注重鍛鍊，才能擁有更強健的體魄。
注：本圖文根據網路文章整理，僅供參考，不代表本平臺立場，如有侵權，請在後臺留言聯絡我們進行刪除，給您帶來的不便請諒解，感謝！