提到扇貝怎麼做好吃，多數人第一想到的都是蒜蓉粉絲蒸扇貝這種吃法，這種扇貝吃法不僅在大飯店裡會見到，連街邊小吃都有不少賣的。不過，其實扇貝的好吃吃法並不是只有這一種哦，在扇貝和粉絲的搭配里加上菠菜做成菠菜粉絲拌扇貝的話，既滋味獨特又富含多種營養，很適合5-12歲的孩子秋後常吃。
菠菜粉絲拌扇貝
首先，粉絲、菠菜和扇貝的組合完全發揮出了各種食材的最佳風味，粉絲的細滑、菠菜的清香、扇貝的鮮美融合在一起，香味濃郁到5-12歲的孩子連吃一週都不會膩！其次，菠菜和粉絲都富含卵磷脂、蛋白質、維生素C等營養物質，5-12歲的孩子在秋天常吃它可以健腦益智，還能提高免疫力、強身體。最後，這道菠菜粉絲拌扇貝的做法很簡單，全程只需十分鐘左右就能搞定，即使是廚藝一般般的媽媽也不用擔心做不好。
綜上所述，你說5-12歲的孩子秋後該不該多吃菠菜粉絲拌扇貝這道菜呢？哈哈，既然應該的話，下面我們就一起來看看這道菜的簡單做法吧，在文章的最後果啤再分享給大家一個扇貝的挑選小技巧哦：
菠菜粉絲拌扇貝
準備食材：
新鮮菠菜一把、粉絲一小把、扇貝若干個、蒜瓣少許、花椒、幹辣椒、生抽、香醋、白砂糖、食鹽、芝麻油。扇貝的量上果啤不建議媽媽一頓做太多，5-12歲的孩子一頓吃10個其實就差不多了。如果孩子不吃辣的話，可以去掉幹辣椒。
製作步驟：
1。扇貝清洗乾淨，然後放入鍋中蒸5分鐘，接著挑出扇貝肉。怕五分鐘蒸不熟的媽媽可以酌情增加時間哦，按照果啤的經驗一般大火蒸5分鐘就可以吃啦。
2。期間將菠菜也洗淨，放入另一個鍋中加少許鹽焯半分鐘撈出切小一點的段。加了鹽再焯水可以防止菠菜變色，這個小技巧相信很多媽媽都知道，果啤還是再嘮叨一遍，讓還不知道的媽媽也學會。
3。取出粉絲，放入剛剛焯菠菜的水中燙軟，然後撈出過一遍涼水。粉絲很容易熟，所以不需再煮啦，不然就太軟不好吃了。
4。把蒸好的扇貝、焯好的菠菜以及燙軟的粉絲放在大碗中，蒜瓣切碎放進去，再放適量的食鹽、生抽、香醋、白砂糖、芝麻油拌勻。
5。最後，鍋內加少許油加熱，放花椒和幹辣椒爆香（注意不吃辣的不放幹辣椒哦），淋入碗中拌勻即可。
菠菜粉絲拌扇貝
最後就是優質扇貝的挑選技巧啦：
1。看“活力”：張著嘴的扇貝拍一下會自己合上。
2。看個頭：個頭越大、扇貝肉越飽滿。
3。看扇貝殼：扇貝殼顏色一致有光澤。
好了，以上就是果啤今天和大家分享的菠菜粉絲拌扇貝了，想要讓自己孩子聰明又強壯的話，媽媽們就在秋天多給他吃這道菜吧。不知道大家喜不喜歡扇貝的這種吃法呢？你還有什麼其他的美味吃法嗎？歡迎一起和果啤討論哦～